Виноделы Подмосковья готовятся к получению лицензий

В Московском ресторане «Илья Муромец» прошла дегустация вин московских и подмосковных «виноделов-гаражистов». Несмотря на кажущуюся парадоксальность самого словосочетания «подмосковный винодел», число энтузиастов малоформатного, «гаражного» виноделия в столичном регионе растет. Неформальное сообщество виноделов Москвы и Подмосковья в настоящее время объединяет около двадцати человек, некоторые из котороых всерьез готовятся к получению лицензии на продажу своего вина. На недавней дегустации, куда в качестве независимых экспертов были приглашены несколько московских журналистов и винных блогеров, были представлены 47 образцов сухого, полусухого и крепленого вина от 19 виноделов. По мнению экспертов, большая часть вин соответствовала принятым стандартам качества и вполне могла бы претендовать на медали российских винных конкурсов. 

В качестве сырья большинство московских виноделов использует виноград, закупленный у фермеров Крыма и Краснодарского края, хотя некоторые представленные на дегустации вина были сделаны из дагестанского, молдавского и грузинского винограда. Кроме того, виноград для нескольких вин был закуплен в торговом центре «Фуд-Сити». Наконец, несколько подмосковных виноделов с успехом выращивают виноград на своих участках – либо в теплицах, либо с использованием методов укрывного виноделия. По их свидетельству, виноград таких селекционных сортов, как солярис, цитронный Магарача, каберне кортис и другие, вполне может вызревать на южных склонах в некоторых районах Подмосковья.

В прошлом году наш сайт уже писал о московских «гаражных» винах, но с тех пор уровень представленных образцов значительно вырос.