Ученые говорят: «Белгородскому виноделию быть!»
В Белгородском Государственном Университете, участвующем в программе «Приоритет-2030», активно развивают проект по виноградарству и виноделию.
У проекта генетических исследований сельскохозяйственных значимых культур на примере Vitis vinifera (виноград культурный), которым занимаются ученые Белгородского Государственного Университета несколько направлений. Одно из основных – развитие виноградарства и виноделия в регионе.
Проект возглавляет директор НИИ фармакологии живых систем, завкафедрой фармакологии и клинической фармакологии БелГУ, доктор медицинских наук, профессор Михаил Покровский. Ученый убежден, что эти исследования дают большие перспективы, потому что сегодня вопрос отечественного виноградарства и виноделия поднимается на федеральном уровне — ему уделяется особое внимание как аспекту обеспечения продовольственной безопасности.
В мире виноград – самая выращиваемая плодово-ягодная культура. Рентабельность виноградника в 14 раз выше рентабельности зерновых. Его можно выращивать на неугодных сельхозземлях – склонах с близким выходом осадочных пород. Таких в Белгородской области 24 тыс. га. Для виноградников можно задействовать южные и юго-западные склоны. С точки зрения экономики – это потенциальные 2 млрд рублей в год, которые может заработать регион.
В рамках проекта в ботаническом саду БелГУ на 3 га высадили более 130 сортов зимостойкого винограда. Одну часть белгородской коллекции составляют сорта маркетт, траминетт, нуаре, айтаска, кларитта, выведенные селекционерами Миннесотского университета США. Другую часть – амурские гибриды. Такие сорта есть только в России. Ну и третья часть – европейские сорта, скрещенные с амурцами и американцами. Они могут выдерживать до –28 °С.
Такое значительное количество образцов необходимо для проведения сортоиспытаний (они начались в 2022-м) на белгородском терруаре — каждый сорт в зависимости от того, в каких условиях он произрастает, может давать разный урожай.
Те культуры, которые покажут себя наилучшим образом в условиях белгородского региона, ученые будут генотипировать. После этого их внесут в госреестр разрешенных к использованию юго-западнойклиматической зоне. При генотипировании выделяют гены, устойчивые к грибковым и вирусным заболеваниям, их внедряют в классические сорта винограда. Зарегистрированные сорта, согласно законодательству, дадут основание для включения Белгородской области в госпрограмму развития виноградарства.
В ботаническом саду БелГУ создана мощная материальная база по микроклональному размножению. Это когда уже генотипированный сорт винограда переводится в каллусную (клеточную) культуру, очищается от вирусной нагрузки и дальше может размножаться на тысячи, миллионы маленьких растений, которые рассаживаются по кассетам со специальным грунтом. Кстати, питомников, которые выдают генотипированные сорта, в РФ сегодня нет.
«Гибриды из нашей коллекции не будут подвержены болезням, а значит, не нужны будут множественные химические обработки растений. А это уже органическое земледелие и органическое виноделие. Для Белгородской области это – большие перспективы!», – считает Михаил Покровский.
Кстати, на III фестивале авторских вин в Воронеже в 2023 году представили несколько образцов вина из сортов винограда, который выращивают в ботаническом саду Белгородского Государственного Университета. Образец из сортов винограда денисовский и рубин голодриги получил диплом I степени в номинации «Вино красное сухое».
На фото: директор НИИ фармакологии живых систем, завкафедрой фармакологии и клинической фармакологии БелГУ, доктор медицинских наук, профессор Михаил Покровский.
