Красностоп утверждается, как важнейший автохтонный сорт
В Ростовской области прошел дегустационный конкурс «Красностоп», посвященный этому статусному автохтонному российскому сорту винограда.
В Ростовской области, в хуторе Старозолотовском, состоялся профессиональный дегустационный конкурс вин из главного автохтонного сорта России – красностопа золотовского. Эксперты, среди которых были виноделы, сомелье, специалисты РСХН и Росрегулирования, оценили 18 образцов вин из красностопа от разных производителей. В конкурсе участвовали три группы вин: вина молодые моносортовые (без выдержки), вина моносортовые выдержанные и вина-ассамбляжи красностопа и других донских сортов.
РЕЗУЛЬТАТЫ КОНКУРСА
Первая группа вин (моносортовые, без выдержки в бочке)
1-е место — «Винодельня Ведерниковъ»
2-е место — OOO «Шато де Талю»
3-е место — КФХ Зареченский А.Е.
Вторая группа (моносортовые, выдержанные)
1-е место — «Винодельня Ведерниковъ»
2-е место — «Вина Арпачина»
3-е место — ОАО «Цимлянские вина»
Третья группа (ассамбляжи)
1-е место — КФХ Молчанов Н.В.
2-е место — КФХ Зареченский А.Е.
3-е место — ОАО «Цимлянские вина»
Конкурс стал важнейшим шагом для популяризации и поддержки уникального сорта, олицетворяющего российское виноделие и других донских автохтонных сортов винограда.
«Принято решение, поддержанное губернатором, ежегодно в хуторе Старозолотовском, на родине красностопа, проводить всероссийский винный конкурс, – прокомментировал конкурс Виктор Гончаров, первый заместитель губернатора Ростовской области. «Это вино конкурентоспособно на мировом уровне. Упор сейчас делается на аборигены: красноспоп золотовский, сибирьковый, кумшатский, цимлянский. Обращение к исконным традициям виноделия и их развитие с помощью современных технологий позволит донским винам стать украшением винной карты России».
Технический сорт красностоп золотовский родился на Дону, в Ростовской области, и является автохтоном – анализ ДНК показал полное отсутствие схожести этого винограда с какими-либо другими сортами. Впервые этот Красностоп упоминается в начале XIX века. Название этого аборигенного сорта произошло от цвета гребней винограда – у красностопа они красные, а «стопой» казаки называли, ножку виноградной кисти, соединяющую ее с лозой.
