Сортовой состав

Это сухое вино производится из винограда сортов сенсо, гренаш и сира, выращенного на виноградниках винодельни Гай-Кодзор, расположенных на склонах Семисамского хребта начала Большого Кавказа на высоте около 270-300 метров над уровнем моря.

Особенности производства

В винодельческом хозяйстве виноград собирается исключительно вручную. Сортировку гроздей проводят при сборе и на винодельне на триажном столе. Для производства этого сухого вина применяют метод прямого прессования. Винификация проходит в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой и последующей выдержкой на тонком дрожжевом осадке с батонажем.

Описание

ГАЙ-КОДЗОР РОЗЕ ДЕ ГАЙ-КОДЗОР красивого нежно-розового цвета. В аромате этого розового сухого вина преобладают ягодные оттенки: клубника, кизил, брусника, дополненные деликатными кремовыми нюансами и нотками специй. Вкус легкий, с яркой сбалансированной кислотностью и приятным послевкусием средней длины с нюансами ягод. Яркое, летнее освежающее вино.

Гастрономия и сервировка

Свежее легкое вино ГАЙ-КОДЗОР РОЗЕ ДЕ ГАЙ-КОДЗОР сервируют при температуре 8-10 °C в бокалах для белых вин среднего объема. Вино замечательно в виде аперитива. В качестве гастрономического сопровождения можно порекомендовать легкие салаты, пасту с морепродуктами или свежими томатами, молодые сыры.

Производитель

Винодельческое хозяйство Виноградники Гай-Кодзор, основанное в 2000 году, стояло у истоков зарождения современного российского виноделия. Идейные вдохновители и соратники этого хозяйства уже на протяжении более 20-ти лет – всемирно известные французские энологи из региона Chateauneuf-du-Pape - Алэн Дюга (Alain Dugas) и Ноэль Рабо (Noel Rabot). Виноградники и винодельня расположены в 15 километрах от центра Анапы на склонах Семисамского хребта. В этом винодельческом проекте нашли воплощение классическое виноделие, современное видение стилей вина и одно из лучших в России архитертурных решений, совмещенных с ланшафтным дизайном. Винодельня ГАЙ-КОДЗОР из Краснодарского края заняла 80-е место в рейтинге топ-100 лучших виноделен World's Best Vineyards 2021, проведенном медиа-компанией William Reed.