Сортовой состав

Розовое сухое вино производится из винограда сорта пино нуар, выращенного на собственных виноградниках хозяйства Ferrum Winery под Пятигорском. Возраст лоз — 4 года.

Особенности производства

В винодельческом хозяйстве Ferrum Winery cбор винограда осуществляется исключительно вручную. Грозди сортируют при уборке и на винодельне перед переработкой. Мягкое прессование целых гроздей. Брожение сусла первой фракции при низких температурах в емкостях из нержавеющей стали.

Описание

Вино красивого розово-персикового цвета с легким коралловым оттенком. В утонченном аромате ФЕРРУМ ПИНО НУАР оттенки подсушенной клубники и красной смородины, шиповника, присыпанные чабрецом и молотым красным перцем шинус. Свежий, легкий, струящийся вкус, с яркой сбалансированной кислотностью, выраженной минеральностью и ягодным послевкусием. Вино, созданное в элегантном прохладном стиле.

Гастрономия и сервировка

Свежее, легкое с приятной сбалансированной кислотностью розе ФЕРРУМ ПИНО НУАР сервируется при температуре 8–10 °C в бокалах для белых вин среднего объема. В качестве гастрономического сочетания к этому розовому вину прекрасно подойдут молодые сыры, тартар из красной рыбы, также будут хороши карпаччо из овощей или паста со свежими томатами.

Производитель

FERRUM WINERY — это первая городская винодельня, расположенная в самом центре Пятигорска. Богатая история виноделия региона и любовь к вину вдохновили Александру Железную на создание собственного проекта, когда в 2012 году она начала экспериментировать с покупным виноградом, а в 2016-м заложила собственный виноградник. Названием хозяйства и бренда стало латинское слово FERRUM, что означает фамилию основателей, а цифра 26 — одновременно порядковый номер Fe в таблице Менделеева и код Ставрополья. За все агрономические и винодельческие процессы отвечает сама основательница — Александра Железная, чьи вина в 2012–2016 годах уже вызывали интерес и получали награды на первых конкурсах «Кубок гаражистов». Сегодня Ferrum Winery можно смело назвать одним из лучших представителей виноделия Северного Кавказа в регионе Кавказские Минеральные Воды (КМВ). Винодельня принимает гостей по предварительной договоренности.