Сортовой состав

Розовое сухое вино БЕЛЬБЕК РОЗЕ изготавливается из винограда каберне совиньон, выращиваемом в мягком климате Бельбекской долины.

Особенности производства

Для производства БЕЛЬБЕК РОЗЕ виноград собирают только вручную и проводят двойную сортировку. Возраст лоз 7 лет. Вино производится по технологии прямого прессования с последующей ферментацией в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой и дальнейшей выдержкой на тонком дрожжевом осадке в течение 3 месяцев с батонажем.

Описание

БЕЛЬБЕК РОЗЕ обладает красивым бледно-розовым цветом. В аромате этого розового вина преобладают оттенки красных ягод: клубники, брусники и барбариса, оттеняемые нюансами специй. Легкий, освежающий вкус, с яркой кислотностью и приятным ягодно-минеральным финишем. Летнее, открытое и дружелюбное вино.

Гастрономия и сервировка

Это свежее и яркое сухое вино БЕЛЬБЕК РОЗЕ подают охлажденным до 8-10 °C в бокалах для белого вина среднего объема. Его приятно пить в качестве самостоятельного аперитива, а также оно послужит аккомпанементом к легким летним салатам с креветками и цитрусовой заправкой, рыбным паштетам или молодым сырам.

Производитель

ВИНОДЕЛЬНЯ БЕЛЬБЕК, основанная в 2014 году Сергеем Бескоровайным, стояла у истоков авторского крымского виноделия. Одно из главных достоинств хозяйства – высокий уровень вин, поддерживаемый из года в год.

«Виноделие — это прежде всего эмпирический процесс — нужно беспрерывно чувствовать, пробовать и полагаться на свои ощущения. Только тогда у вас может получиться действительно достойное вино», — Сергей Бескоровайный.