Ferrum
Любовь к вину и богатая история виноделия региона вдохновили Александру Железную на создание проекта FERRUM WINERY. Это – первая городская винодельня Ставрополья.
Моя миссия – создать наследие. Я хочу, чтобы наши лозы дожили до ста лет
Александра Железная
О винодельне
Любовь к вину и богатая история виноделия региона вдохновили Александру Железную на создание проекта FERRUM WINERY. Это – первая городская винодельня Ставрополья. Фамилия основательницы соответствует латинскому названию бренда, число 26 на этикетке – это и порядковый номер железа в таблице Менделеева, и код Ставрополья, где производится вино.
Площадь виноградников 13 га.
Объем производства 25 000 бутылок в год.
Сайт
- ТЕРРУАР
- ИСТОРИЯ
Близкое расположение к горам Большого Кавказа определило особые климатические условия с малоснежной зимой и умеренно жарким летом, ранней весной и теплой осенью. Перепад дневных и ночных температур, 15-20 градусов, обеспечивает постепенное идеальное вызревание ягод винограда.
По почвенно-климатическим данным Кавказские Минеральные Воды (КМВ) – регион особый. Он образован тысячелетиями вулканической деятельности, в результате которой здесь, в кавказских предгорьях, возникли горы-лакколиты ("неудавшиеся вулканы") и даже есть действующие вулканы Бештау и Эльбрус. Почвы: аллювиальные (водораздел рек Подкумок и Золка), в состав которых входят глины, известняк, мергели, алевролиты и доломиты
Виноградник заложен в 2016-2018 годах с перепадом высот 470-510 м над уровнем моря и состоит из пяти блоков, каждый со своим микротерруаром. Индивидуально для каждого участка были подобраны и высажены сорта. Для получения урожая высокого качества была подобрана достаточно плотная схема посадки – от 5000 до 8500 лоз на 1 га.
Винодельня FERRUM WINERY была основана в 2016 году. Бутиковое винодельческое хозяйство полного цикла расположено в центре Северного Кавказа в особо охраняемом эколого-курортном регионе Кавказские Минеральные Воды в городе Пятигорске. Основательница и винодел проекта FERRUM WINERY – Александра Железная.
Александра Железная занялась виноделием в Пятигорске, где исторически не выращивался виноград. Первые винодельческие эксперименты из покупного винограда были начаты ею еще в 2012 году, а в 2016 году было было куплено 13 га земли и высажены собственные виноградники — каберне фран, каберне совиньон, шираз, мерло, саперави, пино нуар, мальбек, шардоне, вионье, совиньон блан, рислинг. Часть саженцев была из питомника Фанагории, часть из Волгограда. Для переработки, выдержки и хранения оборудовали помещении бывшего гаража с довольно просторными помещениями, которые стали цехом переработки, цехом выдержки и складом готовой продукции.
Александра училась делать вино самостоятельно, постепенно обзаводилась оборудованием, досаживала виноградники. К моменту получения лицензии в октябре 2021 года Александра Железная полностью овладела технологиями производства.
Винодельня оснащена высококачественным оборудованием необходимым для производства высококачественных вин. Производительность винодельни рассчитана на 25 000 бутылок в год.
Первым официальным релизом FERRUM WINERY стало вино урожая 2021 года тиражом 577 бутылок, названное в честь младшей дочери хозяйки – Apollinari.
Свежий обзор на еще одно необычное винодельческое хозяйство Северо-Кавказского федерального округа - FERRUM WINERY
vino.ru
