Семейная винодельня Вальма
Основатели винодельни, расположенной в Краснодарском крае, под Анапой — Герман Вальдгейм и Игорь Масельскас. Название хозяйства — акроним, состоящий из первых букв их фамилий.
Кубань (Краснодарский край)
О винодельне
«Семейная винодельня Вальма» — яркий пример «авторского» микровиноделия России. Хозяйство одним из первых в России получило фермерскую лицензию на производство винодельческой продукции.
Сайт
Адрес
Россия, Краснодарский край, Анапа, хутор Песчаный, Екатерининская улица, 36
Местность
Ландшафт степной и предгорный
Климат
Климат умеренно влажный континентально-степной
Общая площадь виноградников
Площадь виноградника 14 га
скоро
появится
в продаже
- ТЕРРУАР
- ИСТОРИЯ
Особенности региона — карбонатные почвы и жаркое солнечное лето. Терруар расположен в северо-восточной предгорной части Анапского района в долине реки Шкуратка на южном склоне, что позволяет ягоде полностью вызревать. Соответственно вина получаются плотными, насыщенными, тельными. Карбонатные почвы придают вину минеральность.
Здешний климат считается умеренно влажным континентально-степным
На него влияют влияют горы Кавказа и таманские степи. Первые задерживают холодные воздушные массы, вторые — осушают воздух, снижая влажность и количество осадков.
Здешний климат считается умеренно влажным континентально-степным
На него влияют влияют горы Кавказа и таманские степи. Первые задерживают холодные воздушные массы, вторые — осушают воздух, снижая влажность и количество осадков.
Герман Вальдгейм заинтересовался вином, когда в начале 2000 оказался в Италии, а затем стал присматриваться к работе других зарубежных виных хозяйств. С 2011 года начал делать вино для себя и друзей в подвале своего дома в Подмосковье и после положительных откликов — задумался о производстве всерьез. Переехал с семьей в Анапу, заложил виноградник, построил винодельню и начал в буквальном смысле новую жизнь. Именно в этот момент виноделие стало для него и основных бизнесом и хобби.
Вина хозяйства изготавливается исключительно из свежесобранного вручную винограда с собственного виноградника. Небольшие тиражи вин позволяют тщательно контролировать все процессы винификации и производства, от сбора урожая до розлива.
В хозяйстве не используют ни красители, ни усилители вкуса и аромата, ни сахар, ни воду, называя свое вино честным и натуральным.
Качество вин «Вальмы» было высоко оценено экспертами на региональных конкурсах. Площадь виноградников 14 га.
Сегодня Вальма работает с такими сортами винограда как: рислинг, совиньон блан, шардоне, цитрон Магарача, мускат Голодриги, буковинка, пино гри, мерло, каберне фран, каберне совиньон, рубин Голодриги и другими. Особенно хорошо, по мнению одного из учредителей, Игоря Масельскаса, на винодельне получаются разнообразные красные, так как «белые более чувствительны к климату и погоде».
На очереди получение лицензии на игристое вино из муската, которое уже выдерживается и ждет своих поклонников. Помимо винодельни в хозяйстве есть сыроварня. Кроме этого, «Вальма» активно развивает сеть собственных магазинов, сейчас их уже 19. В ближайшее время планирует открыть точки в Москве и Санкт-Петербурге.
Вина хозяйства изготавливается исключительно из свежесобранного вручную винограда с собственного виноградника. Небольшие тиражи вин позволяют тщательно контролировать все процессы винификации и производства, от сбора урожая до розлива.
В хозяйстве не используют ни красители, ни усилители вкуса и аромата, ни сахар, ни воду, называя свое вино честным и натуральным.
Качество вин «Вальмы» было высоко оценено экспертами на региональных конкурсах. Площадь виноградников 14 га.
Сегодня Вальма работает с такими сортами винограда как: рислинг, совиньон блан, шардоне, цитрон Магарача, мускат Голодриги, буковинка, пино гри, мерло, каберне фран, каберне совиньон, рубин Голодриги и другими. Особенно хорошо, по мнению одного из учредителей, Игоря Масельскаса, на винодельне получаются разнообразные красные, так как «белые более чувствительны к климату и погоде».
На очереди получение лицензии на игристое вино из муската, которое уже выдерживается и ждет своих поклонников. Помимо винодельни в хозяйстве есть сыроварня. Кроме этого, «Вальма» активно развивает сеть собственных магазинов, сейчас их уже 19. В ближайшее время планирует открыть точки в Москве и Санкт-Петербурге.
