Кантина
Семейный кооператив «Кантина» соединил «в одной бутылке» два южных региона России. Виноградники и туристический объект расположены в Анапском районе Краснодарского края (вблизи села Гай-Кодзор), а винодельческий цех «Кантины» – в Ростовской области, в городе Азов. Впрочем, надо уточнить, что «Кантина» – это не только вино, но еще и фермерские продукты, и отдых в условиях агро-туризма. Глава компании, ее основатель и идейный вдохновитель – Алексей Скляров.
Долина Дона (Ростовская область)
скоро
появится
в продаже
- ТЕРРУАР
- ИСТОРИЯ
Виноградники находятся в Анапском районе Краснодарского края, близ села Гай-Кодзор. Климат средиземноморский, мягкий, с морскими бризами и периодическими порывам норд-оста, которые хорошо вентилируют виноградники. Зима теплая и влажная. Рельеф разнообразный: низкие горы, холмистые возвышенности и равнины. Виноградники практически со всех сторон окружены горами, благодаря чему создается особый микроклимат. Почвы бедные, каменистые с высокой долей известняка и мергеля.
Первый виноградник хозяйства был заложен в 2013 году, и этот же год стал временем основания винодельни «Кантина» – таким образом проект растянулась на два региона. Виноградники хозяйства находятся в Анапском районе Краснодарского края, а винодельческий цех с объемом производства до 60 000 бутылок в год располагается в городе Азове Ростовской области.
Виноградник имеет сравнительно небольшую площадь – 14 га, так что весь виноград собирается и сортируется вручную, и все выпускаемое вино производится только из собственного винограда. В хозяйстве культивируют такие белые сорта винограда, как рислинг, сибирьковый, шардоне, пино блан, мускат оттонель, совиньон блан, а также красные каберне совиньон, каберне фран, мерло, красностоп золотовский, мускат гамбургский, пино нуар, пино гри, саперави северный, цимлянский черный.
Гравитационная винодельня в Азове располагает самым современным оборудованием для винификации и производит качественные тихие вина. Премиальное позиционирование вин подразумевает малый объем и индивидуальный подход к каждой линейке.
В хозяйстве уделяют большое внимаю развитию агро-туризма. На винодельне можно не только принять участие в дегустации, но и отдохнуть всей семьей. На территории располагаются дегустационный зал, конференц-зал, летняя терраса, комплекс по размещению туристов, спортивно-развлекательный термальный комплекс с бассейном, баня, беседки, зоны для барбекю и пр.
