«Мильстрим»

Недавно переоборудованный винзавод «Мильстрим» расположен в Краснодарском крае на Таманском полуострове. «Мильстрим» — производитель вин массового сегмента, но при этом успешно создает отдельные линейки вин премиального уровня. На престижном международном конкурсе Decanter World Wine Awards – 2021 в Лондоне продукция винного завода «Мильстрим» получила 2 бронзовые медали.


Рельеф равнинный с возвышенностями и грядами
Климат умеренный, теплый с достаточным количеством осадков и ветрами
Площадь виноградников 1000 га

ИСТОРИЯ

 

«Мильстрим» – одно из старейших предприятий винной отрасли на Таманском полуострове. Его история берет начало еще в 1936 году, когда был организован виноградарско-винодельческий совхоз «Таманский, на землях которого были высажены первые 50 га виноградников. 

В 1960-х годах было развернуто масштабное строительство новых цехов, современного винохранилища. Совхоз «Таманский" был переименован в «Мирный», а спустя пару лет производительность виноградников превысила рекордные для отрасли 100 ц/га. В 1970 году поражение лоз филлоксерой привело к полному обновлению виноградников — корнесобственные лозы были заменены на привитые и создана новая отрасль – питомниководство. Предприятие развивалось – было построено подземное винохранилище для марочных вин, на базе которого впоследствии был создан уникальный участок для изготовления шампанского по классической технологии. В 1980 годах за успешную работу совхоз получил награду Совета министров РСФСР. К этому времени предприятие вышло на общую площадь виноградников в 1000 гектар, и среднегодовую урожайности 101 ц/га.  В конце 80-х Марочное вино «Каберне Тамани» получило в Братиславе золотую медаль. 

Настоящее обновление предприятия, после распада СССР и многолетнего периода стагнации, наступило только в 2013 году, когда у завода сменился собственник, а с ним и стратегия компании — Винный Дом «Мильстрим» сделал рывок в своем развитии. Была осуществлена почти полная смена ассортимента с созданием новых коллекций вин, получивших награды и премии на международной выставке ПродЭкспо 2017. В том же году завод получил лицензию на производство вин «Защищенного Географического Указания»

В 2020 году, при активном участии Главного винодела завода Алексея Ладыгина, закончена масштабная модернизация предприятия. Обновлено более чем 70 гектаров виноградников (50 га за счет импортированных саженцев, а 20 из собственного питомника). Производственная структура компании так же претерпела серьезные изменения. 

Сегодня Мильстрим — винодельня полного цикла, работающая с сортами: шардоне, мерло, каберне совиньон, бианка, пино нуар, мускат белый, совиньон блан и

оснащенная новейшим оборудованием для переработки винограда и производства вин, начиная с пневматических прессов и современных термовинификаторов, заканчивая линией стерильного розлива.

Значительную часть винограда собирается вручную. Проводится охлаждение ягод перед прессованием. Для минимизации процессов окисления используется углекислый газ. Проводится контроль технологических процессов на всех этапах производства.

Предприятие выпускает тихие и игристые вина, а также вина премиального уровня (для премиальной линейки Cellar организован отдельный участок). Часть вин этой линейки имеет различные варианты выдержки в новых барриках из французского дуба.

 

ТЕРРУАР


Климат Таманского полуострова – мягкий, без суровых зим. Его обеспечивают водные массивы морей и лиманов. Среднегодовая температура находится в пределах 13-13.5 С. Лето теплое, осень долгая и также достаточно теплая. Среднегодовой уровень осадков – достаточный для выращивания виноградников без дополнительного орошения.

Рельеф достаточно однороден – умеренно всхолмленная равнина, с покатыми возвышениями, плавными понижениями и обширными равнинными участками.  

Почвы – достаточно плотные, преимущественно – тяжелые каштановые. 

 

Общая площадь виноградников: 1000 га

Объем производства игристых вин: до 6 млн бутылок в год

Объем производства тихих вин: до 15 млн бутылок в год

Объем производства тихих вин премиального уровня: 60 тысяч бутылок в год

https://msk.millstream-wines.ru 


«Мильстрим»
Россия, Краснодарский край, Темрюкский район, пос. Виноградный, ул. Мичурина, 5б

Спросить у сомелье

Возник винный вопрос? Теперь спросить и получить исчерпывающий ответ можно прямо здесь — наши сомелье готовы ответить на ваши вопросы.
Имя*
Телефон*
E-mail *
Ваш вопрос
*

Введите символы с картинки*