Alma Valley
Alma Valley — современная винодельня, расположенная в западной части Крыма, в долине реки Альма. Она войдет в историю, как предприятие, с которого началось возрождение и радикальное техническое переоснащение Крымского виноделия после периода упадка, начавшегося в 1990-е годы. За годы работы винодельня получила десятки профессиональных наград и стала одним из флагманов современного российского виноделия.
Alma Valley
Крым
Рекомендация винодела
Вино белое сухое Alma Valley Пино Блан Резерв
О винодельне
Alma Valley – это оборудованное по последнему слову энологической мысли предприятие с ежегодным объемом производимого вина более 1 млн бутылок и проектной мощностью до 3 млн бутылок. Это первая крымская винодельня, спроектированная и построенная по гравитационному принципу. Бродильные емкости из нержавеющей стали и дуба, позволяют проводить ферментацию при контролируемом температурном режиме, а компьютеризированная система контроля исключает фактор человеческой ошибки. Ежегодно обновляемый на 30 процентов парк из более чем 1500 дубовых бочек, произведенных из французского, американского и карабахского дуба создает палитру стилистических возможностей для создания широкой ассортиментной гаммы.
Общая площадь виноградников — 600 га
Объем производства вин Alma Valley: более 2,5 млн. бутылок в год
Винодельня Alma Valley придерживается принципов устойчивого виноделия: инсектициды, гербициды и овициды не применяются, а почву удобряют лишь перед посадкой лоз. В основу виноградарства заложен принцип «минимального вмешательства»: бережный уход за почвой, экологичные методы защиты виноградников и строгий контроль качества. Винодельня уделяет внимание сохранению природного баланса Альминской долины и минимизирует вмешательство в экосистему
Сайт
- ТЕРРУАР
- ИСТОРИЯ
Виноградники хозяйства находятся в селах Вилино и Песчаное, на живописных склонах, открывающих вид на Чёрное море. Климат Западно-Предгорного Крыма характеризуется как мягкий средиземноморский. Морские бризы с запада и отголоски Норд-Оста с северо-востока отлично вентилируют Альминскую долину, не давая ни летнему зною, ни избыточной влажности навредить лозам. Перепады температуры смягчаются влиянием Черного моря. Сочетание морского бриза, солнца и мягкого климата формирует уникальный терруар, идеально подходящий для выращивания винограда. Почвы виноградников представлены тёмно-бурыми суглинками на известняковой и мергелевой основе. Плотность посадки достигает примерно 4 000 лоз на гектар. Система капельного орошения позволяет оптимизировать водоснабжение и бережно поддерживать лозы в здоровом состоянии.
Есть многочисленные свидетельства, что виноградарство и виноделие в Альминской долине активно развивались уже в середине 19 века. В советское время это направление получило дополнительный импульс, когда в Альминской долине была размещена научно-производственная база НИИ виноградарства и виноделия «Магарач».
В 2005 году группа швейцарских специалистов: агрономов, инженеров и архитекторов – была приглашена, чтобы исследовать потенциал Альминской долины для возделывания классических европейских сортов винограда, а также для проектировки и сооружения современного винодельческого предприятия. Первые лозы на участке близ села Вилино были высажены в 2008 году, а ультрасовременное винодельческое хозяйство Alma Valley введено в строй в 2013 году.
B хозяйстве культивируют и классические европейские сорта — шардоне, совиньон блан, каберне совиньон, мерло, пино нуар и менее распространенные, такие как траминер розовый, рисланер (кросс рислинга и сильванера), пти арвин и автохтон кефесия. В 2018 году на территории винодельни Alma Valley запустили современный прививочный комплекс по производству посадочного материала для новых виноградников.
Винодельня работает по гравитационному принципу: сусло и вино перемещаются без использования насосов, что снижает механическое воздействие и помогает сохранять тонкую ароматическую структуру вина. Этот подход подчеркивает уважение к природным процессам и поддерживает чистоту терруара.
Производственные мощности Alma Valley включают современные бродильные емкости из нержавеющей стали и дуба, зоны для выдержки, лаборатории, а также дегустационные залы. Особое внимание на винодельне уделяется игристым винам, которые производятся по классической шампанизации с выдержкой на осадке до 96 месяцев, что демонстрирует самый серьезный подход к качеству.
Главный винодел хозяйства Фабьен Лоренцон из Бордо. Вина Alma Valley сочетают чистоту и элегантность европейской школы с силой и минеральностью крымского терруара. Тихие вина обладают яркой сортовой ароматикой и сбалансированным вкусом, а игристые отличаются глубиной и сложностью благодаря длительной выдержке на осадке.
На территории винодельни действует дегустационный центр, где гости могут познакомиться с производством, подняться на смотровую площадку и попробовать вина из ключевых линеек.
В фирменных винотеках и точках Alma Valley — включая бары в аэропортах Пулково и Сочи — представлена широкая линейка вин и дегустационные программы.
