Отсортировано по релевантности | Сортировать по дате
Бокал красного на праздник сердца... окрашенных, насыщенных винах. Рекордсмены по концентрации биофлавоноидов — вина из сорта саперави, за ним следуют образцы из каберне совиньон, мальбека, каберне фран, сира и красностопа. Тех, кто предлагает в качестве источника полифенолов виноградный сок — разочаруем — ресвератрола ...
В корне крымских традиций
... пути. Стильное, с долгим послевкусием, ярким сладким танином и отличным балансом. В аромате — чёрные ягоды, мараскино, какао и ваниль. Аранчи Мальбек Резерв 2022 Наконец-то — ещё один мальбек прибыл! Претендент на то, чтобы стать главным сердцеедом. Ведь тут есть всё, за что мы влюблены ...
Маринуем шашлык в вине: 5 тонкостей
... походит: начавшее подкисать вино может сделать мясо грубым и жестким). 2. Для маринования красного мяса подойдут и молодое каберне и молодой мальбек. Для маринования баранины — энергичное саперави. Для маринования птицы можно использовать легкие красные вина типа пинотажа, красные ...
Про этикетку и контрэтикетку: чему верить
... документах каберне совиньоном. Комментирует основатель винодельни Yaiyla Виталий Маринчук: О том, что на этикетке нашего вина 2021 написано мальбек, а на контрэтикетке каберне совиньон… Дело в том, что когда лозы мальбека завозились в Крым более 10 лет назад, этого сорта не было ...
Премия экспертов VINO.RU: пейте лучшее, открывайте новое!
... красный бленд, в состав которого вошли: каберне совиньон, карменер, каберне фран, темпранильо. Насыщенное, плотное, джемовое вино. — Gunko Winery МАЛЬБЕК. Выдержанное в бочке, яркое, сочное вино с хорошей кислотностью и ягодным букетом. От 3000: — Winepark СИМБИОЗ. Это красное вино соединило ...
Новогодний стол: каждому блюду свое вино
... новогодней ночью — вам совершенно необходим бокал более мощного красного вина. Это могут быть выдержанные каберне совиньон, мерло, сира, мальбек, цимлянский черный, кариньян. Кроме них, кстати, вам еще понадобятся ферментные препараты, которые облегчат переваривание пищи в ...
Винодельне в центре Москвы быть!
... пти вердо, розе из каберне франа — все из кубанского винограда. Также в работе ркацители с Тамани, крымский кокур для оранжей и крымский мальбек. Первый официальный релиз Urban Winery, можно ожидать после получения лицензии. Планируемый объем производства винодельни — 30 тысяч бутылок ...
И все-таки красные не сдаются!
... регионов. От редактора. Наиболее богаты нужными нам полифенольными соединениями — интенсивно-темные вина из сортов каберне совиньон, сира, мальбек, саперави, красностоп… Все они обладают насыщенным цветом, вкусом, мощью, танинностью. Но, по иронии, еще и высоким содержанием алкоголя....
Katya снова с нами! Ура!
... винодельни Белмас сделано по редкой технологии, представляющей собой совместную ферментацию двух сортов винограда: черного и белого — мальбека (80%) и вионье (20%). Вино выдерживают на тонком осадке в течение 6 месяцев после окончания брожения, что дает приятную структуру. Виноград ...
Про Бекхэма, Месси и подарок на все случаи жизни
... нужно вывести из тени — считает редактор сайта VINO.RU Василий Шомов. Дэвид Бекхэм подарил Лионелю Месси на день рождения здоровущую бутылку мальбека 2008 года — двойной магнум (3 литра). Я посмотрел на живую эмоцию на лицах футбольных легенд на фотографии в новостной ленте и подумал ...
50 Best Tastes of Russia: лучшие места гастрономического и виного туризма России 2024
... виноградников: 18 га, объем производства: около 25 000 бутылок в год. Обязательно продегустируйте пудровый, совершенно фантастический розовый мальбек из линейки Katya — дочери винодела Кати Бельмас. 4. «Семейная винодельня Михаила Колесникова». Светлоград, Ставропольский край. Еще ...
Лето. Жара. Вино.
... ассамбляжах с рондинеллой или молинарой) • 16-18 градусов (комнатная температура) Нужны среднетельным красным (темпранильо, санджовезе, красностоп, мальбек, шираз, гренаш) и полнотелым красным винам (риоха, бордо, мерло, каберне совиньон, каберне фран).
Кагор в деталях
... российского кагора. Сегодня современный кагор изготавливают из темных сортов винограда высокой сахаристости: каберне совиньона, мерло, саперави. Мальбека, который во французских кагорах составляет до 70%, в наших кагорах нет. ПРАВИЛА КАГОРА — Подавать вино нужно слегка охлажденным (до ...
Фудпейринг: 10 полезных советов
... (соседство на столе нежного розового и нежно зеленого цветов — само по себе праздник). 2. К барбекю отлично подойдут насыщенные ароматные красные: мальбек, шираз, саперави, красностоп, санджовезе особенно если в маринаде присутствует томат и чили. Если мясо замариновано на азиатский ...
17 апреля — международный день Мальбека
... Дарья Орлова вернулась из путешествия по Аргентине. Сегодня — лучший день, чтобы поделиться ее заметками с необычными фактами о великом мальбеке . Первые саженцы мальбека были привезены из Франции, региона Каор. Более 160 лет назад аргентинский президент Доминго Фаустино Сармьенто ...
VINO.RU совместно с Abrau Club запустили проект «Винодел месяца»
... собственными руками, на своей земле. До 26 апреля у вас есть еще один прекрасный повод встретиться с друзьями за бокалом уже легендарного розового мальбека или рислинга от Belmas Winery в Abrau Club на Петровке 15. Вина из специальной карты от «Винодела месяца» представлены на рынке лимитированной ...
Крымский мальбек — самый крымский мальбек в мире
В семье российских мальбеков пополнение. Известный крымский винодел Сергей Бескоровайный выпустил свой первое вино из этого сорта. 25 лет назад мальбек получил ...
Пти вердо: с третьих ролей на главные
... блистательно исполняющая роли второго плана и ставших локальными звездами в пределах одной страны или конкретного региона, возьмем, аргентинский мальбек, американский зинфандель, чилийский карменер или австралийский шираз. Но есть те сорта «третьего эшелона», которые почти не привлекают ...
Мое сердце за(российское)мерло!
... произошел от каберне фран и редкого сорта мадлен нуар де шарант. Открытие ученых подтвердило, что мерло – родственник каберне совиньона, мальбека, карменера, с которыми он часто выступает в ассамбляжах. История российского мерло Мерло, как и многие другие сорта из региона Бордо,...
Cамый главный напиток этой зимы — глинтвейн
... не обязательно дорого вина, лучше базового, молодого, яркого, «фруктового». В дело пойдет даже едва початая накануне бутылка каберне или мальбека, что стоит в холодильнике. Справедливости ради заметим, что глинтвейн с успехом можно приготовить и с белым вином и с розе. Кроме ...
6 вопросов виноделу: Владимир Гунько
... будет рождено здесь. 6. Какие ваши вина для вас – любимые? Все! У нас три белых вина — совиньон, рислинг и шардоне, и пять красных – пино нуар, мальбек, саперави, каберне фран и мерло. Самые сложное в производстве – совиньон блан, потому что вещества, которые отвечают за ароматику ...
Винодел года: Владислава Мосина, «Усадьба Мезыбь»
... каберне совиньон, каберне фран, мерло шардоне и вионье - 70% красных и 30% белых сортов. В 2020 году были высажены совиньон блан, шенен блан, пти вердо, мальбек и пино нуар. Будут игристые, кстати, из пино нуара. Шардоне игристое уже год лежит. Но мы хотим, чтобы еще полежало не меньше года. Очень ...
Российское игристое вино: найди главное отличие
... упомянутых, самые разные технические сорта: рислинг, каберне фран, пино блан, пино гри, шенен блан, совиньон блан, каберне совиньон, гаме, мальбек и др. Для франчакорты: шардоне, пино бьянко, пино неро. Главными сортами для кавы являются: шарелло, макабео и парельяда. Главными для ...
Приходит сезон мальбека
Виноделы Gunko Winery выпустили в продажу Мальбек 2022 года урожая. Виноделы Gunko Winery сообщили, что выпускают в продажу Мальбек 2022 года урожая. А еще написали в Telegram, что очень довольны ...
Каждая бутылка с историей
... потому что это — бутылка с историей. Купить новинку этого года от винодельни Belmas — розе Katya, исполненное методом соферментации двух сортов — мальбека и вионье, а также ознакомиться со всем ассортиментом вин, многие из которых, вы найдете только у нас — по рекомендованной цене от ...
Верь глазам своим, дегустатор!
... сорта мерло в вина Кьянти Классико, как раз слишком насыщенный рубиновый цвет выдавал подделку. Ну и, наконец, самые «черные» вина дают сорта мальбек и саперави (последний - с долго не меняющимся и заметным фиолетовым оттенком). Если эти вина не кажутся вам «непроницаемыми», надо ...
TOP100WINES.RU 2022. ПОБЕДИТЕЛИ В НОМИНАЦИЯХ (8)
... Оценка за органолептику (из 100) Производитель Наименование, сортовой состав Год урожая 94 Шумринка Семисам Резерв (каберне совиньон, мерло, мальбек) 2019 94 Ведерниковъ Красностоп Золотовский Выдержанное 2018 94 Узунов «Моно» Саперави 2020 94 Галицкий и Галицкий «Красная Горка» Cosaque (каберне ...
TOP100WINES.RU 2022. 100 ЛУЧШИХ РОССИЙСКИХ ВИН В ДЕТАЛЯХ
... №1 Шумринка «Семисам Резерв» красное сухое 2019 «Вино года» в рейтинге Top100wines.ru! Оптимальная зрелость винограда и филигранный ассамбляж (Мальбек-Мерло-Каберне) создают в этом выдающемся вине удивительный ароматический и вкусовой баланс, позволяя не замечать ни 15-процентной ...
Красные новинки из предгорного Крыма
... качество и высокие стандарты производства. В этом году винодельня представила несколько новинок, среди которых два красных вина: пино нуар и мальбек. Их легко заметить на полке магазина по минималистичным черным этикеткам с золотыми буквами Pn и Mb, стилизованным под названия элементов ...
Какое красное вино называют чёрным?
... юго-западе Франции области Cahors. Это красное вино приобретало свой очень насыщенный цвет не только из-за экстрактивности винограда сорта мальбек, но и благодаря особенностям технологии, о которой мы уже писали в нашем материале про К агор . Некоторые сорта винограда имеют чёрный ...
Автохтоны. Кто они?
... автохтонными со временем распространились по миру, превратившись в международные. Таковы, например, санджовезе, темпранильо, пино менье, мальбек и другие. Существует множество автохтонных сортов популярных у себя дома и при этом достаточно известные в других странах. Назовем ...
Мерло – красное сухое вино №2
... которыx доля одного сорта превышала 80 процентов. И правило это не отменила даже филлоксера, эпидемия которой проредила сортовое многообразие. Мальбека и каберне франа в Бордо к началу 20 века стало гораздо меньше, а карменер исчез почти полностью. Мерло на правом берегу, в Помроле ...
Вина из Подмосковья: от сарказма до оргазма
... этапе приходится признать, что и мерло, и каберне совиньон, и каберне фран, и даже упрямый пти вердо, не говоря уже о наиболее экстрактивных мальбеке, ширазе и саперави – все это сортовое многообразие уже вошло в тезаурус подмосковных виноделов, освоено их практическим опытом,...
Осень. Мальбек. Время выпить вина
Редактор сайта vino.ru, журналист Василий Шомов рассказывает о мальбеке — сорте винограда и вине. О его истории, характере и умении прогонять хандру Это вино чудесным образом вписывается в осень. Оно ...
Чем отличается кагор от красного вина: главные различия
... вина: Происхождение и история: Название "кагор" произошло от города Каор (Cahor) во Франции. Там производят красное сухое вино из сорта Мальбек с добавлением Мерло и Танна. В России - это красное крепленое десертное (ликерное) вино, которое изначально было создано для церковных ...
Лучшие розовые сухие вина по версии «Роскачества»
... розовых вин, то в 2021 году их стало уже 38. В рейтинг вошли сорта, изготовленные из красных сортов винограда Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мальбек, Мерло, Сира, Пино Нуар, Красностоп Анапский. В топ-10 лучших сухих розовых вин исследования вошли образцы из всех крупных винодельческих ...
«Правильное вино»: что ищет в бокале опытный дегустатор? Часть 1. Внешний вид
... Менее экстрактивные сорта – такие, как пино нуар, неббиоло или санджовезе, даже в молодости будут гораздо светлее, чем, например, саперави, мальбек или мерло. Правильное белое вино в ранней молодости вообще почти бесцветно, отличаясь очень бледным оттенком светло-соломенного ...
10 универсальных правил эногастрономии
... аромате и вкусе, экстрактивные и, желательно, немного охлажденные красные вина: например, из таких сортов, как саперави, красностоп, шираз, мальбек, пинотаж, темпранильо и карменер. Их энергия и темперамент должны отлично сочетаться с дымком. Напротив, выдержанные высококачественные ...