Wine Retail Week: картинки с выставки

Про два сегмента рынка

На панельной дискуссии «Недели винного ритейла» владелец ГК «Абрау-Дюрсо» и член правления Ассоциации виноградарей и виноделов России Борис Титов обозначил несколько важных тенденций, а также заметил, что «Винных рынков — два, а не один и подходы к ним не должны быть единообразными».

«На рынке вина есть два сегмента — массовый и премиальный, и тенденции на них во многом разные, так что смешивать их при анализе не стоит. В массовом сегменте все решает цена, и это глобальная история: спрос смещается вниз по цене, и для выручки этот сегмент только важнее. Премиум живет иначе: здесь работают культура, повод и бренд. Мерить оба одной линейкой и есть та ошибка, из которой растут неверные прогнозы».

Про безалкогольное вино

На форсайт-сессии «Вино и торговля — 2030» Борис Титов разобрал ключевые сюжеты отрасли и рекомендовал «не путать временный шум с реальными сдвигами», подразумевая, что ажиотаж, связанный с безалкогольным вином — выдыхается…

«Я думаю, что есть хайп, и есть тенденция. Культура потребления в стилистике здорового образа жизни держится на специфике: я, мол, пью вино, но не алкоголь. Безалкогольное вино держится на специфике потребления: желании сохранить эстетику бокала на мероприятии без употребления алкоголя. При этом в России легально производить полноценное безалкогольное вино пока невозможно — законодательство не позволяет без нарушений учитывать спирт, образующийся в процессе дезалкоголизации».

Про омниканальное вино

В одной из стратегических экспертных сессий, на которой ведущие эксперты отрасли: дистрибуторы, e-com директора и руководители категорий крупнейших торговых сетей обсудили эффективность омниканальных каналов продаж российского вина и системного общения с клиентами, приняла участие руководитель проекта VINO.RU by Abrau Дарья Орлова.

«Мы работаем в условиях двух глобальных ограничений: на онлайн продажу и на рекламу. Два наших кейса иллюстрируют, как в этих условиях возможно находить эффективные омниканальная форматы продвижения: конкурс «Винная карта России» как самый нативный инструмент продвижения российского вина в карты ресторанов категории А и новый спецпроект с Bartello и Novikov Group – «Вин Вин». Уникальная механика на стыке технологий, гастрономии и вина», — поделилась своим практическими наблюдениями Дарья Орлова.

Если кратко расшифровать термин «Омниканальное» вино — это ритейл, HoReCa и «цифра», объединенные в систему каналов связи ради максимально полного взаимодействия с потребителем вина и, в конечном счете, ради продвижения и успешного развития отечественного виноделия.

Не секрет, что доля электронной коммерции в торговле алкоголем пока чуть больше 1%. Но омниканальный клиент остается с продавцом дольше и покупает больше. Поэтому крупным сетям развитие такого формата очень выгодно, а где есть сети — есть и реализация.

Российский HoReCa сегодня переживает трансформацию: винные карты меняются, цены растут, потребители становятся избирательнее. Как продвигать российское вино? На экспертной сессии лидеры рынка обсудили, как омниканальность стирает границы между рестораном, полкой и винодельней.

Российский винный рынок формирует свою идентичность. Успех — в омниканальности: ресторан (первое знакомство), цифровые платформы (история и поиск) и ритейл (повторная покупка) работают как единая экосистема. Такие проекты как VINO.RU by Abrau уже доказывают, что это – работает.

Немного любопытной аналитики с прошедших сессий: Рынок алкоголя-2026: пьем меньше, платим больше

• Разлом по поколениям. Молодежь до 39 лет реже пьет даже пиво (−11% до 29 лет, −11,7% в 30−39) и крепкий (−14,8% у самых молодых). Растет пиво у 40–49 лет (+6,7%). Молодые не «переходят на взрослый алкоголь» — они уходят из категории вовсе.
• Вино — заложник социальной жизни. В будни вино — лишь 2% приемов пищи, в праздники — сразу 22%. Это напиток ритуала и разделенного удовольствия. Барьер: одиночных домохозяйств уже 42%, расходы на рестораны и праздники падают. Подкатегории: красное (53% оборота вин) −5,2%, белое (38%) −0,2%, розовое (9%) +9,1% — единственное в плюсе.
• Парадокс восприятия. В голове покупателя тихие и игристые вина — в одной «нейтральной» группе с питьевой водой и листовым чаем; среди алкоголя «здоровых» категорий нет вовсе, но вино негативной маркировки избежало, в отличие от пива и крепкого. При этом алкоголь — категория №1 по сокращению в рационе: его режут 69% ограничивающих (причина — здоровье). А самый массовый сегмент покупателей — уже Не-ЗОЖ (51% покупателей, 50% оборота, и доля растёт).

Вывод. Вино может вырасти если люди вернутся к активной социальной жизни. Пока этого нет — ставка на домашние, уединенные форматы потребления и тактическое планирование с горизонтом не больше квартала.

«Винная карта России» собрала всех!

В завершении ключевого дня деловой программы партнеры посетили дегустацию с винами победителей прошедшего конкурса «Винная карта России», которые с успехом представила глава судейской комиссии конкурса эксперт VINO.RU by Abrau Светлана Ломсадзе вместе с виноделом и также одним из победителей, чьи вина попали в «Винную карту России» 2026 — Фархадом Нагдалиевым («Усадьба Сенетх»).