«География России» возвращается
Федеральный гастрономический проект «География России» объявил о старте пятого, юбилейного сезона. В этом году команда ресторана Ruski и Vasilchuki Restaurant Group снова отправится в экспедицию по регионам страны, чтобы собрать новые рецепты, истории и вкусы российской гастрономической культуры.
Проект направлен на развитие гастрономического туризма, популяризацию российской кухни и сохранение рецептов предков. Это масштабное культурное движение, формирующее гастрономическую идентичность страны.
За годы существования проект объединил более 50 регионов, сформировав живую гастрономическую карту России, и в новом сезоне расширится еще на 10 направлений. Итогом станет гастрономический сет, объединяющий аутентичные блюда десяти новых регионов России. Его традиционно представят на гала-ужине в панорамном ресторане русской кухни Ruski в Москве, а затем сет войдет в отдельное меню, доступное для всех гостей.
В рамках партнерства команда VINO.RU by Abrau подберет к блюдам из гастрономических сетов винный пейринг с российскими винами. Так гастрономическое путешествие по России станет еще и винным: каждое сочетание поможет раскрыть характер регионального блюда и показать разнообразие отечественного виноделия.
«Задача проекта «География России» – познакомиться с талантливыми шефами, их региональными блюдами и объединить все эти таланты в ресторане Ruski, чтобы сохранить и еще больше погрузить нас в историю своей страны, в русскую культуру и многовековые семейные традиции», – Алексей Васильчук, ресторатор, владелец Vasilchuki Restaurant Group.
«Миссия проекта – сохранить культурное наследие, историю и национальную идентичность России», – Алеся Романова, управляющий партнер Vasilchuki Restaurant Group, идейный вдохновитель проекта «География России».
«За годы своего существования проект «География России» превратился в культурную миссию, позволяя изучать гастрономическое наследие регионов, знакомиться с их традициями и популяризировать русскую кухню», – Полина Береза, директор по маркетингу и рекламе 354 Restaurant Group by Vasilchuki, Resto и Steak it Easy, автор проекта «География России».
«Мы поддерживаем генеральным брендом и премиальным портфелем уже известный в России проект “География России“. В этом году познакомимся с Тулой, Кировом, Иваново, далёкой Йошкар‑Олой и мурманской Териберкой. Узнаем шеф‑поваров этих мест и их кулинарные практики, познакомимся с командами, двигающими гастрономию регионов вперёд, изучим особенности и силу мест. В октябре участники соберутся в Москве на гала‑ужине: 10 шеф‑поваров продемонстрируют палитру вкусов своих кухонь в сопровождении лучших вин „Абрау‑Дюрсо“ и VINO.RU by Abrau. Для нас, как для флагмана российского виноделия, большая честь стать партнёром этого события. С радостью поддержим яркие кухни регионов отечественными винами», – Ольга Скурихина, руководитель направления развития премиального портфеля VINO.RU by Abrau.
