Красное крепленое вино, также известное как красное крепкое вино или красный портвейн, представляет собой вино с высоким содержанием алкоголя и насыщенными вкусовыми характеристиками. Оно пользуется популярностью среди ценителей вина благодаря своей сладости, глубоким ароматам и долгому послевкусию. В этой статье мы рассмотрим характеристики хорошего красного крепленого вина и представим список названий, которые стоит попробовать.
Хорошее красное крепленое вино: что исключает изысканный вкус?
- Сорта винограда: Хорошие красные крепленые вина производятся из различных сортов винограда, включая Каберне Срвиньон, Саперави, и другие. Эти сорта винограда придают вину насыщенные ароматы и сладость.
- Выдержка: Красное крепленое вино подвергается долгой выдержке, которая может продолжаться десятилетиями. Этот процесс обогащает вино богатыми вкусовыми оттенками, делая его глубоким и насыщенным.
- Смешивание: Многие хорошие красные крепленые вина создаются путем смешивания разных партий вин. Это позволяет виноделам достичь баланса между сладостью, кислотностью и алкогольным содержанием.
- Бочковое хранение: Вино, хранящееся в дубовых бочках, приобретает дополнительные ароматические и вкусовые характеристики. Дубовые бочки придают вину ноты ванили и пряных специй.
Список названий хороших красных крепленых вин
- Солнечная долина Черный полковник (Джеват Кара, Эким Кара, Кефесия, Одесский черный, Бастардо магарачский, Каберне Совиньон): Мощное, мягкое, полнотелое, достаточно терпкое и при этом свежее красное крепленое вино. Вино проходит длительную выдержку в дубовых бочках и бутах.
- Массандра Бастардо (Бастардо Магарачский): красное крепленое вино имеет темно-рубиновый цвет, сложный многогранный аромат с тонами спелой сливы и вишни, с нюансами кофе и шоколада, мягкое во вкусе с бархатистой текстурой и долгим послевкусием.
- Шато Тамань Кагор резерв (Саперави): ликерное красное вино насыщенного гранатового цвета, с развитыми ароматами изюма, инжира, кизила и чернослива. Вкус спокойный, с доминированием сладости, с очень легкой терпкостью и кислотностью, на фоне тонов конфитюра из малины, ежевики с нотками лимонной цедры.
- Коктебель Наши традиции. Кагор Высшего качества (Каберне Фран, Каберне Совиньон, Бастардо Магарачский): крепленое красное вино гранатового цвета, с ароматом черных засахаренных фруктов, джемовыми нотами вишневого варенья, тонами имбиря, кардамона и ванили. Вкус сбалансированный, сладкий с достойным уровнем кислотности и терпкости.
- Массандра Малага (Бастардо Магарачский, Каберне Совиньон, Кокур): это красное сладкое вино с нотками засахаренной вишни, инжира, чернослива, кофе, смолы и карамели, с полным и тягучим маслянистым вкусом. Карамельные и ореховые тона в долгом послевкусии украшены легкой горчинкой.
Заключение
Хорошее красное крепленое вино представляет собой настоящее удовольствие для винных гурманов. Оно воплощает в себе мастерство виноделов, богатство вкусов и ароматов, а также историю производства. При выборе красного крепленого вина обратите внимание на его характеристики и название, чтобы насладиться уникальным винным опытом.
