Винодельческая компания «Сатера» находится в селе Долинном в Бахчисарайском районе Крыма. Предприятие было основано в 2000 году крымским предпринимателем Игорем Самсоновым. В 2010 году были разбиты первые собственные виноградники. В настоящее время виноградники компании расположены в Альминской, Качинской и Чернореченской долинах. И сегодня под маркой ESSE производятся премиальные крымские вина из более двух десятков международных и автохтонных сортов винограда.
В этом году винодельня выпустила 2 новинки, исполненные в нетрадиционной стилистике: Esse Пино Гри Blush и Esse Мускат Оранж. Поклонники вин хозяйства смогли этим летом оценить легкость, свежесть и ненавязчивость вина в стиле blush и гастрономичность элегантного оранжевого вина. И хотя теплый сезон закончился, вина не утратили своей актуальности, как создающие настроение, предваряющие застолье или в дуэтах с легкими закусками, рыбной, сырами и даже первыми блюдами.
Esse Пино Гри Blush
Розовое сухое
Пино Гри 100%
Особенности производства: дробление винограда с отделением гребней. Холодная мацерация в пневматическом мембранном прессе. Деликатное прессование, брожение в емкости из нержавеющей стали при 14-17 С. Выдержка на тонком дрожжевом осадке 3 месяца.
Органолептика: цвет вина бледно-розовый. Аромат нежный, тонкий с легким флером фруктов и ягод: малины, клюквы, смородины, сливы и шлейфом из цитрусовых нот.Вкус свежий, гармоничный с мягкой кислотностью и послевкусием с нот нотами ежевики. Крепость — 12,5%.
Вино интересно в качестве аперитива, как дополнение к легким закускам, салатам, рыбным блюдам и мягким сырам.
Esse Мускат Оранж
Белое сухое
Мускат 100%
Особенности производства: ручной сбор на винограднике в долине реки Черная. Ферментация на мезге без гребней в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой брожения не менее 1 месяца.
Органолептика: цвет вина золотисто-янтарный, с глянцевым блеском. Оно обладает ярким, и одновременно ненавязчивым ароматом, в котором превалируют аккорды пряных специй, меда и дымные ноты. Вкус полный с нотами абрикосового джема, розового перца, пряных специй и умеренной кислотностью. Крепость — 13%.
В гастрономическом плане вино если не универсальное, то способное составить отличную пару и мягким сырам и хрустящим брускеттам с печеными овощами и соусом песто, и легкому мясному бульону или ухе. Подойдет для фуршета, как, впрочем, и для делового, дружеского, семейного обеда.
