Специалисты «Винного гида России» констатируют — предпочтения российских потребителей стали смещаться от традиционно пользующегося спросом полусладкого вина в сторону вина сухого.
Сухие вина сегодня занимают 33,2% от общего объема производимых в стране тихих вин. «Из 144 млн литров вина, произведенного в России за первое полугодие, почти 48 млн литров составили именно сухие вина. Рост производства сухого вина идет преимущественно за счет снижения объемов вин полусладких. Если в 2020 году их доля составляла 60,3%, то в 2022 году доля полусладкого вина снизилась до 55,2%». Таковы данные статистики, которые сообщила Олеся Буняева, директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества.
По мнению экспертов, производители активно реагируют на меняющиеся предпочтения потребителя. Интерес к сухим и полусухим винам специалисты связывают с ростом в России культуры потребления вина, расширением винного кругозора и интересом к отечественному виноделию.
