Ежегодно Винный гид России в январе публикует прогнозы трендов наступившего года, основываясь на многолетних наблюдениях за рынком вина. На этот раз многое в прогнозах определили события и решения, принятые в 2025 году.

Про белое

По счастью этот год не станет каким-то необычным и не шокирует. Он спокойно и уверенно продолжит тренды, которые все мы уже видели в последние годы. В силе останется тренд на легкие белые вина, спрос на который задают молодые люди, которые только знакомятся с вином и женщины (и те и другие составляют важную часть потребительской аудитории белых вин).

Про стиль

Как и в 2025 году сорт или стиль вина для покупателей будут значительно важнее страны происхождения вина. Это означает, что любители пино гри будут также легко переключаться с итальянского белого вина на вино из ЮАР того же сорта. Российский рислинг (очень даже неплохой — Прим. ред.) будет не менее востребован на фоне сокращения поступления на российский рынок рислингов из Германии и Австрии. Самой главной категорией-сюрпризом, как и прошлом году, будут легкие белые вина с небольшой, едва заметной газацией и оттенком сладости. И они продолжат рост! Подобные вина — типа винью верде в прошлые годы в огромных количествах, более 15 млн литров — импортировали из Португалии. А в прошлом году несколько российских производителей убедительно доказали, что сделать такое белое вино интересным, качественным, приятным и недорогим вполне возможно на основе отечественных местных сортов винограда, таких как: цветочный, первенец Магарача, цитронный Магарача и другие

Про розовые

А вот розовые вина, которые показывали яркий рост в прошлые годы, так динамично вряд ли будут расти, считает Олеся Латышева. У этого сектора достигнут определенный предел насыщения. 2–3% — это предел роста тихих розовых вин.

Не то чтобы розовые надоели… Ни в коем случае! Они любимы, ценны своей потрясающей универсальностью и значимы, как индикатор винной культуры населения, но выше потолка не прыгнешь (только летом — на открытом воздухе, без потолка Прим. ред.)

Про игристые

Хотя 2025 год показал снижение объемов продаж игристых вин в литрах на уровне 2,7%, эксперты Роскачества не считают это падение устойчивой тенденцией. По наблюдениям экспертов VINO.RU, россияне в полной мере оценили качество и замечательное многообразие отечественных игристых больших и малых производителей и сейчас идет процесс фиксации/привыкания к продукту, а это требует некоторого времени.

Роскачество прогнозирует рост производства игристых вин всех типов в России — для этого уже есть серьезный производственный задел на российских винодельнях. И всерьез говорить о продолжении падения рынка игристых не приходится — традиционный период гендерных праздников все расставит на свои места и покажет рост продаж игристых вин.

Про петнаты

Олеся Латышева отмечает, что петнаты — единственная категория, которая демонстрирует тенденцию к снижению. Трудоемко для винодела, не очень удобно в работе сомелье и не всегда стабильный результат для покупателя. Скорее будет расти сегмент «классики» с выдержкой от девяти месяцев до года.

Про винный туризм

Принятие закон о строительстве виноделен и объектов энотуристической инфраструктуры на землях сельхозназначения многое определил в развитии небольших винодельческих проектов, которые получат возможности строить непосредственно на виноградниках не только сами винодельни, но и объекты приема туристов. У новых туристических маршрутов, винодельческих регионов, виноделен, отелей появился реальный шанс для быстрейшего развития.

Про органические вина

Один из ярких трендов 2025 года — количественный и качественный рост производства вин направления «органик». По сравнению с 2024 годом количество органических производителей винодельческой продукции в 2025 году увеличилось на 25%. Лидером по производству органических вин в Российской Федерации является Республика Крым. Уже можем говорить о зрелом тренде на это направление в российском виноделии. Средняя оценка качества органических вин в баллах выше, чем у вин, не имеющих подобного сертификата.

Про безалкогольные вина

Еще один рыночный тренд — безалкогольные вина. В январе 2026 года на рынке появятся первые образцы безалкогольного вина, выпущенные крупным российским винным брендом — «Абрау Дюрсо». Спрос на обезалкоголенное вино продолжает расти. Пока эта категория в процентах занимает сравнительно небольшой объем в продажах — 2–3% в крупных форматах торговли, но динамика в 2025 году была высокой. На данный момент ведется работа над новым ГОСТом и поправками к ряду законодательных актов. Если в течение 2026 года эти документы будут приняты, мы увидим серьезный рост отечественного производства безалкогольного вина.

Про тару

В 2026 году продолжится расширение ассортимента российских вин в таре небольшого объема. Это касается не только жестяных банок, но и небольших стеклянных бутылок. Тренд связан как с финансовой экономией, так и с рационализацией потребления. Небольшая бутылка — индивидуальная порция вина. Новизна этого тренда сейчас в том, что такие объемы начинают производить не только крупные индустриальные винодельни, но и малые хозяйства.

Про долю