Российское просекко. Уже в 2028 году!

Известный производитель салатов и зеленых листовых овощей «Белая дача» начал реализацию винодельческого проекта. В Новороссийском районе Краснодарского края, где «Белая дача» еще в 2021 году приобрела у винного дома «Абрау-Дюрсо» около 850 га, виноградари холдинга собираются высадить 165 га виноградников. Здесь планируется выращивать сорта: шардоне, рислинг, алиготе, группа сортов «пино», каберне, сира, а также глера, используемый для производства просекко. Первые 25 га виноградных лоз уже высадили в мае 2024 года.

Речь идет о создании шампанерии — 80% выпускаемой ею продукции будут игристые вина. Еще 20% — тихие белые, красные и розовые. Основная линейка производимого «Белой дачей» вина будет средней ценовой категории, но также в перспективе и создание вин премиального уровня. Предполагается, что винодельня будет выпускать около 2 млн бутылок вина в год, первый розлив запланирован на 2028 год. Помимо виноградников, проект включает в себя строительство винзавода, а также создание «объектов винного туризма» и фирменного магазина.

Главные усилия «Белой дачи», в связи с растущим спросом в Росси и во всем мире, будут сосредоточены на производстве игристых вин. Причем акцент планируется сделать на производстве просекко из традиционного белого сорта глера, из которого делают просекко в Италии.

Немаловажно и то, что к выращиванию белых сортов винограда располагает особенность приобретенного «Белой дачей» участка. Он находится на северном склоне, который имеет низкую интенсивность солнечного освещения, поэтому на нем лучше всего выращивать именно белые сорта. А оставшиеся 25–30 га из общих 165 га подходят для красных сортов.

Руководит проектом основатель винодельни «Ведерниковъ» Валерий Тройчук. Также для реализации проекта холдинг пригласил бывшего руководителя «Виноградников Гай-Кодзора» Сергея Лопина, бывшего агронома «Массандры» Павла Валишина, а также Давида Лазаряна, имеющего обширный опыт работы в управляющей компании «Мое вино» («Массандра», «Инкерман», «Новый свет»).