«Сейчас идет активное обсуждение Государственного Стандарта для винных карт, как со стороны рестораторов и отельеров, так и со стороны Ассоциации виноградарей и виноделов России (АВВР). Сами производители, продавцы его обсуждают, вносят какие-то корректировки.
В кулуарах открытия весеннего этапа Всероссийской акции «Дни российских вин», глава Роскачества заявил, что ГОСТ должен быть принят до конца этого года, а может быть и раньше — к концу третьего квартала.
В ГОСТе будет зафиксировано в том числе то, что российские вина должны стоять первыми и быть разбиты по терруарам. Таким образом потребитель получает внятную рекомендательную информацию, которая дает характеристики по каждому из винодельческих регионов и знакомит с особенностями терруаров, которые будут в винной карте.
В настоящий момент решается вопрос и с тем, какую долю должны занимать отечественные вина в карте по новому ГОСТу. Роскачество полагает, что она не должна быть менее 20%, при этом частью отрасли было предложено 50%.
Максим Протасов также напомнил, что такой стандарт является добровольным, однако бывали случаи, когда положение из ГОСТов переходило на законодательный уровень. Случится ли так с этим — покажет время.