Наши рестораны в мировом рейтинге!
Меняющийся винный ландшафт
В 2026 году рестораны и рестораторы мира адаптируются к меняющемуся винному ландшафту, поскольку посетители все чаще отдают приоритет качеству вина, а не количеству. Виные критики и аналитики Премии увидели, как шеф-сомелье вместе с шефами заведений, победителями премии Wine Spectator Restaurant Award, реагируют на это. Сегодня сомелье все чаще предлагают тщательно разработанные программы, которые подчеркивают выход на рынок новых виноделен, новых имен и новых вин, акцентируют внимание на соотношение цены и качества и подчеркивают локальность, региональность вина, даруемое вином ощущение места. Гости изучают новые регионы и менее известные сорта, отдают предпочтение более легким стилям и проявляют больший интерес к винам, произведенным с использованием методов земледелия с минимальным вмешательством.
Эти тенденции отражены в недавно опубликованном списке Wine Spectator, включающем более 4000 ресторанов, получивших награды Restaurant Awards в 2026 году. Награды были вручены в трех категориях: Премия за выдающиеся достижения (Award of Excellence), Премия лучшим из лучших (Best of Award of Excellence) и Гран-при (Grand Award).
За винные карты
В этом году 2083 ресторана получили награду Award of Excellence за винные карты, предлагающие гостям тщательно подобранный и сбалансированный ассортимент. Как правило, такие карты включают около 100 наименований вин, хотя во многих заведениях их число значительно превышает этот показатель. Винные карты, призванные гармонично дополнять кухню и ценовую политику ресторана, демонстрируют качество и разнообразие, а также содержат исчерпывающую информацию о винах, включая такие важные данные, как год урожая и аппелласьон.
За винный сервис и высокие стандарты
Рестораны, удостоенные награды Best of Award of Excellence, демонстрируют особое отношение к вину как к неотъемлемой части гастрономических впечатлений. Помимо формирования обширных винных карт, такие заведения уделяют большое внимание обучению персонала, проведению тематических винных мероприятий и поддержанию высоких стандартов обслуживания. Их винные погреба, как правило, насчитывают не менее 350 наименований от ведущих производителей, обеспечивая широкую географию представленных регионов и впечатляющий спектр винтажей. В 2026 году награду Best of Award of Excellence получили 1830 ресторанов.
За вино, возведенное в принцип
Высшая награда журнала Wine Spectator — Grand Award — присуждается ресторанам с самыми выдающимися винными программами в мире. Эти заведения задают стандарты гостеприимства, ориентированного на вино, благодаря сочетанию безупречного сервиса, глубоких профессиональных знаний, инновационной подачи и винных погребов, содержащихся в образцовом порядке. Их винные карты обычно насчитывают не менее 1000 наименований и отличаются впечатляющей глубиной винтажей, разнообразием форматов бутылок и обширными коллекциями вин от ведущих мировых производителей. Чтобы получить эту награду, каждый претендент проходит строгую проверку непосредственно в ресторане, которую проводит эксперт Wine Spectator. В 2026 году награды Grand Award удостоились 99 ресторанов по всему миру.
21 российский!
Российские рестораны из Москвы, Владивостока, Сочи, Краснодара, Балаково, Хабаровска, Санкт-Петербурга, уделяющие вину особое внимание, не просто не остались в стороне, но были замечены и получили Wine Spectator Restaurant Award 2026. Особенно радостно, что среди награжденных заведений отмечены два, в которых работают шеф-сомелье — члены жюри конкурса Винная карта России, проводимого нашей платформой VINO.RU by Abrau — Артем Королев (Stella di Mosca) и Артем Самойлов (Padron, Folk Team).
Чтобы найти 21 российское рестораны с прекрасным выбором вин, получившее престижную награду, воспользуйтесь сервисом поиска ресторанов. Ищите победителей здесь
