Лучшие органические

Органические вина по своим дегустационным характеристикам могут претендовать на отдельную категорию качества среди российских вин. К таким выводам пришли эксперты «Винного гида России» по итогам трех лет исследования вин, произведенных на сертифицированных органических виноградниках. Кроме стабильно высокого качества, специалисты отмечают рост объемов производства отечественных вин «органик», которые теперь можно найти не только в ресторанах, но и на полках супермаркетов. 

Производство вина категории «органик» — это большая работа и большая ответственность для производителя. При этом в органическом производстве в России растет и качество и количество выпускаемых вин. 

Органическое вино всегда начинается на винограднике. Иногда даже до момента его закладки. Участок, предназначенный для посадки лоз, проверяют на чистоту от пестицидов и других веществ, которые могут оставаться в почве. Уход за виноградником требует большого внимания и труда — здесь нельзя использовать традиционно используемые синтетические препараты. Качество винограда определяет и качество вина.

Вот три главных отличительных черты органического вина:

1) На винограднике: исключено использование пестицидов, минеральных удобрений, агрохимикатов. 

2) В вине: строгое ограничение использования консервантов, низкое содержание диоксида серы (предельный уровень (100 мг/л) вдвое ниже установленного для обычных тихих вин). 

3) На этикетке: должен присутствовать знак «Органик» государственного образца (белый лист на салатовом фоне).

В России по стандартам органического производства выпускаются все основные типы вин, кроме крепленых: белые (в том числе, оранжи), красные, розовые тихие вина, а также игристые акратофорным и классическим методом.

А теперь назовем лидеров органических вин из рейтинга «Винного гида России» в 2026 году

Лучшие красные органические вина

1) Бельбек. Каберне Совиньон Резерв. Российское вино с ЗГУ «Крым», место происхождения винограда — Севастополь, красное сухое выдержанное, 2022.

2) Темпельхоф. Шпетбургундер Темпельхоф. Вино красное сухое выдержанное. Ставропольский край, 2023.

3) Villa di Alma. Вилла ди Альма. Пти Вердо. Вино красное сухое выдержанное. Крым, 2023.

Лучшие белые органические вина

1) Бельбек. Рислинг Резерв. Российское вино с ЗГУ «Крым», сухое белое, 2024.

2) AYA. Пьюрити Ин Шенен Блан. Вино сухое белое. Крым, 2024.

3) Николаев и сыновья. Шардоне. Вино сухое белое выдержанное. Краснодарский край, 2023.

Лучший органический оранж

Бельбек. Винодельня Бельбек. Оранж Мускат. Вино сухое белое. Российское вино с ЗГУ «Крым». Место происхождения винограда — Севастополь. 2024.

Лучшие сухие розе

1) Бюрнье. Люблю. Сира Мерло. Вино сухое розовое с ЗГУ «Кубань», 2023.
2) Николаев и сыновья. Фламинго Мальбек. Вино сухое розовое. Краснодарский край, 2024.
3) Мангуп. Розе. Вино сухое розовое. Крым, 2023. 

Лучшее полусладкое розе

Бельбек. Фиолент. Розе. Розовое полусладкое. Российское вино с ЗГУ «Крым», место происхождения винограда — Севастополь, 2024.

Лучшие игристые органические вина 

1) Villa di Alma. Кокур. Игристое жемчужное белое экстра брют органическое. Крым, 2024.
2) Villa di Alma. Каберне Совиньон. Игристое жемчужное розовое экстра брют органическое. Крым, ординарное, 2024.
3) Villa di Alma. Эн Баррик. Игристое выдержанное белое экстра брют органическое. Крым, 2023.

О ценах на органические вина

Себестоимость винограда при органическом способе производства, как правило, выше, чем на крупных промышленных виноградниках. Для многих операций требуется много ручного труда (например, сорняки на виноградниках удаляются только механическим способом и часто вручную, без использования гербицидов). Урожайность на таких виноградниках также более низкая. В этой связи средние цены на органические вина в России выше, чем на обычные.