«Кубок Союза Виноградарей и Виноделов России —2021», самый престижный винный конкурс страны, в этом году проходил в два этапа. В полуфинале, который состоялся в Москве, компетентное жюри с участием российских винных экспертов, сомелье, журналистов и блогеров, продегустировало более 300 образцов. Одна треть образцов, получивших наивысшие оценки, вышла в финал. Финал конкурса, который прошел в Абрау-Дюрсо, судило более компактное жюри, в которое были приглашены:
-
— всемирно известный винный эксперт и писатель Оз Кларк,
-
— автор Гида Российских Вин Артур Саркисян,
-
— обозреватель журнала Forbes и редактор сайта Vino.ru Игорь Сердюк.
По итогам первого финального дня были определены участники суперфинала – по 5 лучших вин, представлявших следующие категории:
-
— красные сухие вина,
-
— белые сухие вина,
-
— игристые вина, произведенные классическим методом,
-
— игристые вина, произведенные акратофорным методом,
-
— креплёные (ликёрные) вина.
Обладатели Кубка СВВР в каждой категории были выбраны в суперфинале на следующий день.
Дегустационные оценки вин-победителей и участников суперфинала мы предлагаем вашему вниманию.
КУБКИ И СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРИЗЫ КОНКУРСА
"КУБОК СОЮЗА ВИНОГРАДАРЕЙ И ВИНОДЕЛОВ РОССИИ 2021"
Лучшее красное сухое вино России
«Фанагория». ЗНМП «Сенной». Вино выдержанное сухое красное «Саперави 100 Оттенков Красного» 2017
Регион: Краснодарский край
Категория: красное сухое
Уже третий подряд урожай фанагорийского саперави, который удивляет своим качеством и берет медали самого высокого достоинства. «Саперави 100 Оттенков Красного» 2017 года имеет исчерна-рубиновый цвет с фиолетовым ободком – узнаваемый признак этого автохтона. В аромате – настоящая симфония оттенков, от спелых черных ягод (шелковица!), тёрна и спелой вишни до сафьяновой кожи, чёрного перца, мускуса и землистых нюансов. Шелковистый танин достоин отдельного упоминания как «фирменная» примета фанагорийского стиля. Вкус свежий, сочный, долгий, обозначающий значительный потенциал этого вина для выдержки в коллекциях.
Лучшее белое сухое вино России
Семейная винодельня «ГУСЕВЪ». Вино сухое белое «Дуэт» 2020
Регион: Волгоградская область
Категория: белое сухое
Вино, которое стало главным открытием «Кубка СВВР – 2021»! Очень яркий, экспрессивный образец, в котором неожиданно органично соединились два белых сорта: классический европейский совиньон и автохтонный донской сибирьковый. «Зелёные» тиоловые ароматы здесь не кажутся чрезмерными, а лишь добавляют выразительности и свежести, гармонично дополняя цветочную гамму. «Хрустящий» вкус продолжает свежую линию аромата, запоминается долгим, приятным послевкусием и заставляет грустить о прошедшем лете.
Лучшее игристое вино России (классический метод)
«Абрау-Дюрсо» ЗГУ «Кубань» Игристое коллекционное вино брют белое «Империал Винтаж» 2016
Регион: Краснодарский край
Категория: классическое игристое
Магнум этого классического игристого вина величественно обошел других финалистов, претендовавших на кубок, наверное, в самой конкурентной категории конкурса. Тут все было близко к идеалу: и красивая, устойчивая игра мелких пузырьков в бокале, и комплексный аромат с сочетанием свежих плодовых, сладких цветочных и нежных пекарных оттенков, и свежий, великолепно сбалансированный вкус с бодрой «атакой», елейной текстурой и медитативным минерально-солоноватым послевкусием. Запоминающийся образец, который, конечно, станет в ряд лучших урожаев «Абрау-Дюрсо».
Лучшее игристое вино России (акратофорный метод)
«Абрау-Дюрсо» ЗГУ «Кубань» Российское игристое вино брют розовое «Абрау-Дюрсо Резерв» 2020
Регион: Краснодарский край
Категория: игристое акратофорное
Новинка в ассортименте «Абрау-Дюрсо», акратофорное игристое с увеличенным до 4-хмесяцев периодом выдержки вина на дрожжевом осадке. Результат превзошел ожидания. В аромате точно угадана «лакомая» ягодная стилистика праздничного игристого – с оттенками земляники, малины и красной смородины. Вкус – бодрый и свежий за счет отличной кислотности и активной игры углекислого газа, но приятно смягченный точным дозажем. Послевкусие свежее, долгое и очень приятное. Не забудем отметить очень привлекательный и «нарядный» розовый цвект, который во многом определяет настроение этого удачного образца.
Лучшее крепленое (ликёрное) вино России
«Массандра» ЗГУ «Крым» Ликерное вино марочное десертное белое «Мускат белый Красного камня» 2018
13% алк., 230 г/л сахар
Регион: Крым
Категория: крепленое (ликёрное) вино
Легендарный и хрестоматийный крымский ликерный мускат возрождает свое былое величие. Участие его в юбилейном «Кубке СВВР» было триумфальным. Его утонченный букет, в котором безошибочно угадывался и сорт, и терруар Южного Берега Крыма, расцветал богатым многообразием красок: белых садовых цветов, лимонных цукатов, сухофруктов и тонких пряностей. Тона выдержки не притупляли, но облагораживали сортовые проявления муската. Ни добавленный алкоголь, ни щедрый сахар не выдавали себя. Бархатистый вкус подкупал нежной мягкостью и освежающей цитронной ноткой. Послевкусие тянулось долго и деликатесно, переливаясь медовыми, конфитюрными и пряными нюансами.
Лучшее автохтонное вино России
«Солнечная Долина» ЗГУ «Крым» Ликерное вино выдержанное белое «Солнечная Долина» 2002
16% алк., 160 г/л сахар
Регион: Крым
Категория: креплёное (ликёрное) вино
Классическое белое ликерное вино, созданное на основе кокура, сары-пандаса, кок-пандаса с добавлением белого муската и других белых сортов, в 2002 году имеет полное право называться шедевром. Его приз лучшего российского вина из автохтонных сортов –безусловно заслуженный. В сложном и идеально сбалансированном букете «Солнесной долины» 2002 года вы найдете оттенки кураги, урюка и чернослива, белой лилии и акации, легкой ванили и пряностей восточного рынка, а тонкий коньячный тон будет гармонично закруглять эту богатую гамму ароматов. Благородный вкус этого вина не кажется слишком сладким, так как сахар прекрасно интегрирован за время выдержки, мягкая кислотность добавляет во вкус свежести, а танин добавляет структуре бархатистости. Долгое изысканное послевкусие долго не позволяет забыть это вино.
УЧАСТНИКИ СУПЕРФИНАЛА
«Винодельня Ведерниковъ» Вино сухое красное «Губернаторский резерв» 2017
Регион: Ростовская область
Категория: красное сухое
Оценка в финале: 91,33
Итоговый балл: 88,77
В этом вине «Винодельне Ведерниковъ» удалось совместить, казалось бы, несовместимое: самый необузданный из донских автохтонов, красностоп золотовский, и, может быть, самый элегантный из них, цимлянский черный. Успешная спайка состоялась при посредничестве каберне-совиньона. Вино получилось самобытное, экспрессивное, но гастрономичное, не ершистое, с приятным фруктовым наполнением и цивилизованными танинами. После первого бокала хочется повторить.
«Винодельня Ведерниковъ» Вино сухое красное Красностоп Золотовский 2018.
Регион: Ростовская область
Категория: красное сухое
Оценка в финале: 90
Итоговый балл: 88,6
Путь, который прошла «Винодельня Ведерниковъ» от первых экспериментов с сортом красностопом золотовским до его триумфального признания полноценным донским автохоном и до первых золотых медалей, заслуживает саги или романа. Несмотря на то, что это сорт трудный сам по себе и что особенные хлопоты он вызывает в зоне рискованного виноделия, в которой «прописан «Ведерниковъ», регулярности, с которой донским виноделам удается производить выдающиеся вина их этого сорта, приходится удивляться. В урожае 2018 года вас ждет встреча с очередной выразительной интерпретацией красностопа – на этот раз с легким креном ароматического равновесия в сторону красных фруктов и пикантной лакричной нотой во вкусе.
КФХ Узунов Я.Ю. Вино выдержанное сухое красное «Моно. Саперави» 2019
Регион: Краснодарский край
Категория: красное сухое
Оценка в финале: 90
Итоговый балл: 88,5
Талантливый продолжатель династии виноделов, Ярослав Узунов этим сортовым вином подтверждает репутацию таманского полуострова как региона во всех отношениях благоприятного для сбалансированного вызревания сорта саперави. Образец 2019 года в серии «Моно» получился очень соблазнительным – в первую очередь, за счет притягательного аромата спелых черных ягод, сочного вкуса и бархатистых, «сладких» танинов.
«Имение Сикоры» ЗГУ «Семигорье» сухое красное «Красностоп Золотовский на террасах» 2018
Регион: Краснодарский край
Категория: красное сухое
Оценка в финале: 90
Итоговый балл: 88,3
Развитие этого вина за время его выдержки в дубовой бочке – впрочем, не без деятельной помощи команды виноделов – привело к формированию очень самобытного характера – красностоп поумерил свою спиртуозность, «причесал» танины, но все же сохранил «мужские мускулы» и в нынешней своей форме словно приглашает задуматься о дополнительной выдержке в бутылке, в чьей-нибудь богатой коллекции.
«Дивноморье» Вино сухое красное «Западный склон Дивноморское» 2016
Регион: Краснодарский край
Категория: красное сухое
Оценка в финале: 90
Итоговый балл: 88
«Западный склон» – один из наиболее точных парафразов бордоского стиля в российском виноделии. Констатировать это тем более приятно, что выбранный стиль виноделам «Дивноморского» удается воспроизводить уже не протяжении многих лет. И, как положено правильному бордоскому бленду, West Hillвсегда оставляет после себя лучшее послевкусие – к нему хочется вернуться. Чернично-смородиновый аромат, легкие оттенки сафьяновой кожи и лакрицы. «Мелкозернистый» танин во вкусе и солоноватый нюанс в послевкусии. Кажется, совсем несложно, а удается очень не многим.
Семейная винодельня «Гусевъ» Вино сухое белое «Совиньон Блан» 2020
Регион: Волгоградская область
Категория: белое сухое
Оценка в финале: 90,67
Итоговый балл: 87,94
Своими вызывающе-экспрессивными белыми винами волгоградский фермер Дмитрий Гусев устроил переполох в благородном семействе российского виноделия. Наверное, будет справедливо сказать, что такой яркой тиоловой выразительности, с тонами смородинового листа и крыжовника, российский потребитель уже давно ждал – и вот мечта сбылась… Жаль только, что объема производства у волгоградского КФХ не хватит на всех желающих.
«Собер Баш» ЗГУ «Кубань. Долина Реки Афипс» сухое белое «Хихви Квеври» 2020
Регион: Краснодарский край
Категория: белое сухое
Оценка в финале: 89
Итоговый балл: 88,1
Произведенное по кахетинскому методу из грузинского автохтонного сорта хихви и сброженное в глиняных кувшинах (квеври), это вино, наверное, правильнее было бы назвать оранжевым, а не белым. Так или иначе, но любители этого стиля найдут в новом вине от «Собер Баша» интересный экзотический продукт со всеми узнаваемыми приметами «оранжа»: светло-янтарный цвет, приятный аромат с оттенками сухофруктов и холодной чайной заварки, нежное танинное насыщение вкуса и послевкусия.
Бюрнье ЗГУ «Кубань. Новороссийск» сухое белое «Бюрнье. Шардоне» 2017
Регион: Краснодарский край
Категория: белое сухое
Оценка в финале: 89
Итоговый балл: 88
Вино золотистого-соломенного цвета. Аромат насыщенный, комплексный, с тонами спелой желтой груши, цитрусовым и медовым оттенками. Вкус маслянистый, но хорошо сбалансированный природной кислотностью, с приятным сливочным послевкусием.
«Поместье Голубицкое» ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» выдержанное сухое белое «Шардоне. Нобл Селекшн. Баррел Тач» 2016
Регион: Краснодарский край
Категория: белое сухое
Оценка в финале: 89,00
Итоговый балл: 87
В полном соответствии с англоязычным названием этого шардоне (Barrel Touch), дубовая бочка присутствует в его аромате и вкусе лишь на уровне «прикосновения», без доминирования или давления, не мешая сортовым особенностям вполне проявиться. Поэтому аромат источает оттенки полевых белых цветов и спелых желтых яблок, а вкус не только украшен ванилью, но и приятно смягчен сливочным тоном. Вино, достойное высокой кухни.
«Дивноморье» Российское шампанское выдержанное брют белое «Блан де Нуар» 2016
Регион: Краснодарский край
Категория: классическое игристое
Оценка в финале: 90,67
Итоговый балл: 91,24
Образец, который в финале был вторым главным претендентом на Кубок – настолько гармоничным и комплексным было это классическое игристое вино из сорта пино нуар. Красивая и долгая игра мелких пузырьков, переливающийся оттенками комплексный аромат, очень ровное и приятно освежающее насыщение вкуса углекислым газом, долгое минеральное послевкусие... Запоминающееся вино.
«Новый Свет» Российское шампанское коллекционное брют розовое «Новый Свет. Пино Гри Миллезим» 2015
Регион: Крым
Категория: классическое игристое
Оценка в финале: 90
Итоговый балл: 90,2
Красивый светло-розовый цвет, который может дать «серый» пино при точно проведенном настаивании. Отличная, устойчивая и долгая игра мелких пузырьков. Привлекательная гамма оттенков в свежем аромате: красные яблоки: малина, земляника. Вкус бодрый, с отличным балансом природной кислотности и дозажного сахара.
«Фанагория» Российское шампанское коллекционное экстра брют белое 2014
Регион: Краснодарский край
Категория: классическое игристое
Оценка в финале: 89,67
Итоговый балл: 89,84
Терруар старого русла реки Кубани, где сейчас расположены фанагорийские виноградники, ориентированные на производство классических игристых вин, в очередной раз блестяще продемонстрировал свой потенциал. Экстра-брют урожая 2014 года, дегоржированный весной 2021 года, поражает своей свежестью, тонкостью плодовых и лизатных оттенков и готовностью к дальнейшей выдержке. Судя по всему, 5-летний возраст для фанагорийской «классики» - лишь начало расцвета!
«Новый Свет» Российское шампанское выдержанное брют розовое «Новый Свет. Каберне» 2017
Регион: Крым
Категррия: Классическое игристое
Оценка в финале: 90,00
Итоговый балл: 88,2
Использование экстрактивных красных сортов – таких как каберне совиньон – для производства классического игристого вина таит в себе немало опасностей, из которых главная – непредсказуемое поведение танинов при игре углекислого газа. Но виноделам «Нового Света» удалось смягчить танины каберне, и получить замечательную текстурную основу для очень гастрономичного розового игристого.
«Кубань-Вино» Игристое вино коллекционное экстра брют белое «Шато Тамань Резерв» 2014
Регион: Краснодарский край
Категория: классическое игристое
Оценка в финале: 89,67
Итоговый балл: 88,34
«Кубань-Вино», безусловный лидер российского виноделия по объемам производства, в последнее время развернул масштабную программу продвижения своих премиальных продуктов. Коллекционное классическое игристое урожая 2014 года – один из очень убедительных образцов, на которых основана эта программа. Этот экстра-брют, созданный из сортов шардоне, рислинг и пино блан, еще кажется достаточно молодым и совсем свежим, но уже обнаруживает довольно сложный букет и, судя по всему, готов утолить жажду самых взыскательных любителей шампанской классики
«Кубань-Вино» ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» Игристое вино брют розовое ARISTOV 2020
Регион: Краснодарский край
Категория: Игристое акратофорное
Оценка в финале: 85,33
Итоговый балл: 86,17
Красивый светло-малиновый оттенок цвета (влияние сорта саперави) и интенсивная игра углекислого газа придают вину праздничное настроение. Добавление в ассамбляж ароматических сортов (мускат и мюллер-тургау) усиливает выразительность. В совокупности – очень хорошее ощущение качественного вина для дружеских вечеринок и всеобщего веселья.
«Фанагория» ЗГУ «Кубань. Таманский Полуостров» Игристое вино брют белое «Фанагория. Blanc De Blanc» 2020
Регион: Краснодарский край
Категория: игристое акратофорное
Оценка в финале: 85
Итоговый балл: 85,6
Фанагория была первым предприятием, которое выело на рынок акратофорное игристое вино с увеличенным сроком выдержки на осадке – для брюта Blanc des Blancs она составляет 6 месяцев, в течение которых вино приобретает особую элегантность. Гармоничность вкуса этого брюта объясняется еще и тем, что он сбраживается сразу «на марку» и не нуждается в добавлении дозажного ликёра, а базовое вино перед шампанизацией проходит недолгую выдержку в дубовых бочках.
«Абрау-Дюрсо» ЗГУ «Кубань» Российское игристое вино брют белое «Абрау-Дюрсо Резерв» 2020
Регион: Краснодарский край
Категория: игристое акратофорное
Оценка в финале 85,33
Итоговый балл: 84,67
Долгожданная новинка от Русского винного дома «Абрау-Дюрсо» – резервуарное игристое вино с увеличенным до четырезх месяцев сроком выдержки на дрожжевом осадке. Вино получилось оточенным в своей праздничной стилистике: с тонкой игрой плодовых оттенков и бодрой свежестью аромата, отличной игрой и муссом, породистой минеральностью долгого послевкусия.
«Инкерманский завод марочных вин» Игристое вино экстра брют «Кокур белый.Zero Dosage» 2020
Регион: Крым
Категория: Игристое акратофорное
Оценка в финале: 85,33
Итоговый балл: 84,67
Крым переживает ренессанс своих автохтонов. Сорт кокур, в числе первых попавший в зону пристального внимания новой воны виноделов, уже доказал, что может служить отличным материалом для производства игристых вин, позволяя производить вина одновременно свежие, утонченные и экспрессивные в аромате. Впереди еще большая работа, и любители вина с нетерпением ждут ее следующих результатов.
«Массандра» ЗГУ «Крым» десертное белое «Мускат белый Ливадия» 2013
Алк. 13%, сахар 270 г/л
Регион: Крым
Категория: креплёное (ликёрное) вино
Оценка в финале: 91,33
Итоговый балл: 91,97
Одно из старейших наименований десертных ликерных вин Массандры, производится с 1892 (!) года. Имея сортовой состав и кондиции очень похожие на более знаменитый массандровский «Мускат белый Красного Камня», этот десертный мускат, как правило отличается ароматическим профилем, уходя в тона мёда и изюма. В образце урожая 2013 года за счет долгой выдержки мы также находим тонкий мадерный тон и прияьно-пикантный йодистый оттенок. Остаточный сахар (270 г/л!) во вкусе отлично интегрирован и не кажется избыточным. Тонкое и деликатесное вино с очень долгим послевкусием.
«Массандра» ЗГУ «Крым» Крепленое (ликерное) вино марочное десертное красное «Бастардо Массандра» 2016
Алк. 16%, сахар 200 г/л
Регион: Крым
Оценка в финале: 92,33
Итоговый балл: 90,07
Пока новое поколение крымских виноделов экспериментирует с сортом бастардо магарачский в жанре сухих вин, представители «старой школы» убедительно показывают, что и классическое применение бастардо в ликёрных винах еще далеко не исчерпало себя. В этом массандровском десертном вине сорт бастардо очень привлекателен: аромат щедро обдает дегустатора тонами вишневого конфитюра, чернослива и шоколада, характерный для этого сорта высокий уровень кислотногсти уравновешивает остаточный сахар вина и освежает его вкус, а смягченный выдержкой танин создает ощущение бархатистой текстуры.
«Массандра» ЗГУ «Крым» Крепленое (ликерное) вино с ЗГУ «Крым» марочное десертное красное «Малага Массандра» 2017
Алк. 13%, сахар 280 г/л
Регион: Крым
Оценка в финале: 91,33
Итоговый балл: 89,77
Одно из самых сладких десертных вин «Массандры», которое наглядно показывает, насколько удачно выдержка может способствовать интеграции сахара во вкус вина. Аромат за время выдержки становится более глубоким и гармоничным, в нем красиво обозначаются тона обжаренных кофейных зёрен, вишневого ликёра, карамели и сухофруктов (чернослива, инжира), а танин смягчается и становится бархатистым.
