Сангрия – это не просто напиток, это воплощение летнего настроения, южных страстей и вкуса праздника. Откуда взялась эта яркая коктейльная классика, как правильно её готовить и какое вино выбрать для ее приготовления? Разберемся по порядку.
История сангрии
Сангрия берет свое начало из Испании, хотя точные корни напитка и его название (которое переводится как "кровь") до сих пор вызывают дискуссии. Считается, что римские солдаты, пришедшие на Пиренейский полуостров в 200 году до н. э., и были первыми, кто приготовил что-то похожее на сангрию, смешивая местные вина с водой и специями для безопасности и вкуса.
Какое вино взять для Сангрии?
Выбор вина – ключевой момент приготовления сангрии. Традиционно используется красное сухое вино, но можно экспериментировать и с белыми, и с розовыми винами.
-
Красное вино: Лучший выбор – молодые испанские вина, например, Tempranillo или Garnacha.
-
Белое вино: Попробуйте Albariño или Verdejo для легкости и фруктовости.
-
Розовое вино: Испанские розовые вина, такие как Rosado, добавят вашей сангрии нежности и свежести.
Рецепт сангрии
Ингредиенты:
-
Вино на выбор - 1 бутылка
-
Оранжевый ликер (например, Triple Sec) - 100 мл
-
Сахар - 3 ст. ложки
-
Апельсины - 2 шт.
-
Лимоны - 1 шт.
-
Яблоко - 1 шт.
-
Содовая вода или лимонад - по вкусу
-
Лед - по вкусу
Приготовление:
-
Фрукты нарезать тонкими дольками или кубиками.
-
В большой кувшин поместить фрукты, сахар и ликер. Тщательно перемешать.
-
Добавить вино и перемешать.
-
Перед подачей добавить лед и содовую воду или лимонад.
Заключение
Сангрия – это больше, чем напиток. Это история, культура и удовольствие от каждого глотка. Независимо от того, какой рецепт или вино вы выберете, главное – наслаждаться процессом приготовления и компанией друзей, с которыми вы будете делиться этим волшебством. За летние вечера и яркие впечатления!
