Крым — это не только уникальное место с великолепными пейзажами и богатой историей, но и родина выдающихся вин. Крымское красное сухое вино завоевывает сердца ценителей этого благородного напитка по всему миру. Но какие из них действительно стоит попробовать? Давайте погрузимся в мир красных вин Крыма и узнаем больше.
Топ-5 красных сухих вин Крыма:
- Каберне Фран. Описание: Например, «Усадьба Перовских» -Рубиновый цвет, в аромате сложное, многогранное, сортовое, во вкусе сбалансированное, хорошо структурированное, с умеренной танинностью и длительным послевкусием.
- Пино Нуар. Например, «Золотая балка» - Яркий фруктовый аромат с нотами вишни и малины. Вкус мягкий, гармоничный, с длительным послевкусием.
- Каберне Совиньон. Например, «Массандра» - Глубокий рубиновый цвет, насыщенный аромат черной смородины и специй. Вкус гармоничный с тонами черной вишни и дуба.
- Бастардо Магарачский. Например, «Инкерман» - Насыщенно-гранатовый цвет, аромат многогранный с оттенками молочных сливок, шоколадной крошки, ванили, увяленного чернослива, зрелой вишни с мягкими танинами во вкусе и динамичной свежестью.
Автохтонные сорта Крыма:
Они становятся все более популярными. Кефесия, Эким Кара, Джават Кара и др. Они хороши в купажах с европейскими сортами, например, в «Солнечной долине», но и все чаще выступают соло.
Советы по выбору крымского красного сухого вина:
- Терруар: При выборе вина обратите внимание на район производства. Каждый уголок Крыма дает вину свои уникальные характеристики.
- Возраст: Старые вина обычно более насыщенные и глубокие по вкусу.
- Сорт винограда: Каждый сорт винограда придает вину свои особенности.
