Саке — новая точка приложения знаний и опыта известных виноделов

Саке — новая точка приложения знаний и опыта известных виноделов

07 июля 2022
Новости винного мира
Саке — новая точка приложения знаний и опыта известных виноделов

Традиционное производство и потребление саке (по сути — рисового вина) насчитывает сотни лет. Но, как сообщает сайт wine-searcher, сегодня саке имеет гораздо больше поклонников не в самой Японии, а за ее пределами. Растущий спрос на ферментированный рисовый напиток в других странах объясняется, растущим интересом к японской гастрономии, культуре и эстетическим воззрениям страны Восходящего солнца. Эта тенденция, в сочетании со снижением внутреннего потребления саке в последние десятилетия, побудила японских производителей саке принимать меры, адаптировать производство к требованиям времени и внедрять инновации, предлагаемые специалистами из мира вина. Задача — не только удовлетворить международную аудиторию, которую интересуют происхождение продукта и его качество, но и поднять саке на новый уровень.

Многие известные сакая (сакеварни) пытаются выйти за рамки строго традиционных стилей саке, создавая новые ассамбляжи, предлагая, по-новому взглянуть на древний алкогольный напиток.

В числе создателей таких новых, «революционных» саке-блендов — один из лучших сомелье мира, энолог, винодел, всемирно признанный специалист по ароматам и автор книги «Вкусовые рецепторы и молекулы: ароматическая наука еды и вина», Франсуа Шартье. В качестве мастера-блендера он сотрудничает с сакеварней Tanaka 1789, славящейся многовековой историей и, отмеченного множеством наград, высочайшего качества саке. 

Франсуа Шартье предлагает новый подход к производству саке, где основное внимание он уделяет молекулярному смешиванию саке различных стилей, с целью гармонизации ароматических сочетаний в соответствии с разработанной им теорией ароматической синергии. Также его линейка Tanaka 1789 x Chartier демонстрирует работу Шартье с различными видами дрожжей, сочетаниями риса, который был по-особому отполирован. Цель Шартье — сделать каждый купаж саке особенным, не нарушая при этом устоев и традиций производства.

Еще один новатор в сфере купажирования саке — бывший мастер погреба и креативный Глава Dom Pérignon легендарный Ришар Жоффруа, ныне сотрудничающий с сакеварней Iwa 5. Жоффруа всерьез заинтересовался ассамблированием саке после ухода из шампанского дома "Дом Периньон", раскрытию уникальных миллезимов которого он отдал 28 лет творческой жизни. Создание саке-блендов для него — увлекательный экспериментальный процесс, в котором используются различные виды риса, дрожжей и воды, в котором он использует весь свой опыт создания шампанских ассамбляжей. 

Не менее громкое имя большого профессионала, ушедшего от шампанского и увлекшегося саке — Режи Камю. Камю — бывший мастер погреба Piper-Heidsieck, специалист высшего класса, восемь раз признававшийся Лучшим виноделом года по версии International Wine Challenge, отдавший шампанскому дому Piper-Heidsieck 26 лет. Теперь он захвачен идеей создания продукта класса люкс, работая над ассамбляжами саке не с одной, а с трех сакая (сакеварен). Среди его нынешних творений, линейка саке с названием Heavensake. 

Процесс купажирования давний и не редкий в работе японских мастеров саке. Он часто используется для регулировки крепости и придания нужной консистенции напитку, но этому «техническому» моменту не здесь уделяют особого внимания. Иногда сакевары смешивают саке разной степени зрелости, меняя соотношение смеси по мере старения более выдержанных саке, чтобы усложнить аромат и вкус конечного продукта. Другие делают бленды, чтобы придать своему саке особый стиль, подчеркнуть фирменный вкус и аромат. 

Но именно на этом этапе, в сакраментальной, выверенной до мелочей технологии изготовления саке, открывается возможность для нетрадиционных экспериментов и инноваций, которой не преминули воспользоваться профессионалы винодельческой отрасли, «проникшие» в царство нихон-сю (сакэ). И, даже, если сотрудничество знатоков-виноделов высочайшего уровня и мастеров-традиционалистов сакеварения не откроет новую главу в истории саке, то наверняка даст интереснейшие результаты. 

Tanaka_Chartier-1.jpg

Новые лица древнего саке / легендарные экологи и виноделы: Франсуа Шартье, Ришар Жоффруа, Режи Камю


  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Другие новости

Лучшие российские вина встретятся в финале рейтинга Top100wines.ru

90 из 100 возможных — таков проходной балл для выхода в финальную дегустацию, на которой будет определена сотня лучших российских вин. 

23 сентября 2022

Красностоп утверждается, как важнейший автохтонный сорт

В Ростовской области прошел дегустационный конкурс «Красностоп», посвященный этому статусному автохтонному российскому сорту винограда.

22 сентября 2022

Виноградники на норвежских фьордах: сегодня уже не фантастика

Изменения климата позволили выращивать виноград на широте 61 градус северной широты.

21 сентября 2022

Фанагория следует первому руслу

Винодельческое хозяйство «Фанагория» провела в московском ресторане Blush презентацию нескольких новинок своего ассортимента. 

20 сентября 2022

Флагманский ресторан от Абрау-Дюрсо открылся в центре Москвы

Блюда черноморской кухни в сопровождении изысканных вин теперь можно попробовать на Арбате в ресторане 1870 Abrau-Durso Wine & Food.

19 сентября 2022

Виноделы Германии жалуются на «сложный» урожай

В винных регионах Германии идет сбор урожая винограда, но длительная засуха создала проблемы.

16 сентября 2022

Красное вино против коронавируса — новые данные

Фенолы, содержащиеся в красном вине, зеленом чае и оливковом масле, замедляют размножение коронавируса.

15 сентября 2022

Винный туризм: итоги лета 2022

Этим летом россияне смогли посетить около 70 российских виноградарских хозяйств и виноделен.

13 сентября 2022

Названы лучшие вина Сент-Эмильона – Grand Cru Classé - 2022

В Бордо обнародована классификация топовых вин аппелласьона Saint-Emilion – долгожданный обновленный список Grand Cru Classé 2022 года.

09 сентября 2022

Урожай-2022: у «Фанагории» – хороший год

Объем винограда, который в этом году планирует собрать и переработать винный дом «Фанагория», должен в 1,5 раза превзойти прошлогодние показатели.

08 сентября 2022

Каталонцы убирают урожай винограда ночами

Суровое лето, одно из самых жарких в Каталонии, стало причиной того, что на винодельнях начали убирать виноград в ночное время.

07 сентября 2022

Число претендентов на место в Top100 российских вин за год выросло на треть

Возобновились отборочные дегустации винного рейтинга Top100wines.ru, который назовет первую сотню лучших российских вин 2022 года.

06 сентября 2022

Посылки с вином: ждем в апреле 2023

Глава «Почты России» назвал ориентировочные сроки начала торговли алкоголем.

05 сентября 2022

10-я Национальная ресторанная премия WHERETOEAT


Оргкомитет Национальной ресторанной премии WHERETOEAT объявил о старте нового сезона.

02 сентября 2022

Сильнейший торнадо обрушился на Шатонёф-дю-Пап

Природные катаклизмы продолжают терзать винные регионы Западной Европы. Очередной жертвой стала одна из жемчужин аппеласьона Chateauneuf du Pape – плато La Crau.


01 сентября 2022

Проект «Терруар Севастополь»

Благодаря севастопольской винной дороге, Севастополь станет одним из центров винного туризма Юга России.

31 августа 2022

Размер бокала имеет значение

Ученые доказали, что размер бокалов влияет на объём потребления вина.

30 августа 2022

Праздник сбора винограда пройдет в WINEPARK

17 сентября в ультрамодном крымском центре винного туризма WINEPARK пройдет ежегодный фестиваль сбора винограда WINEPARK Fest.

29 августа 2022

Винное казино по-чилийски: карты, деньги, два бокала

Бывший крупье из аргентинской Мендосы, энофил Матиас Беррондо придумывает винные игры, умело сочетая вино и развлечения.

26 августа 2022

Гитлер капут! Скандальное вино уходит с прилавков.

Итальянская винодельня, производившая вино Hitler c 1995 года, прекращает его выпуск.

25 августа 2022

Дизайнеры Bentley открывают новый горизонт для виски Macallan

Совместная работа мастеров, пусть даже из разных сфер человеческой деятельности, это — всегда интересный результат.

24 августа 2022

Abrau Light в банках: летние, легкие, удобные

Группа компаний «Абрау-Дюрсо» представила слабоалкогольные напитки в новом формате — алюминиевой банке небольшого объема.

23 августа 2022

Первая сотня российских вин будет названа в октябре

Рейтинг российских вин Top100Wines.ru возобновляет отборочные дегустации и планирует торжественную церемонию оглашения «Первой сотни» на 31 октября 2022.


23 августа 2022

На Крите ожили старые лозы, сгоревшие во время пожара

Виноделам критского селения Меламбес удалось возродить часть старых, дофиллоксерных лоз, после пожара, уничтожившего 90% виноградника. 

19 августа 2022

Рейтинг «Пятёрочки»: российские игристые — в числе лидеров

Исследовательская компания Ratingtelling провела дегустацию игристых вин из России, Италии и Испании, представленных в торговой сети «Пятерочка».

18 августа 2022

«Таманская Лоза 2022»: фестиваль вина и впечатлений ждет гостей

В ближайшие выходные, 20 августа, в Тамани состоится винный фестиваль «Таманская Лоза 2022».

18 августа 2022

«Высокая проба» переезжает в Москву

Благотворительный винный аукцион «Высокая проба» в этом году пройдет 31 октября в отеле «Метрополь», в рамках Винной Ассамблеи рейтинга Top100Wines.ru. 

17 августа 2022

Органическое виноделие на Кубани: начало положено

Винодельческий Дом Бюрнье подал заявку на выпуск органического вина.

16 августа 2022

«Бокал вина на пашне» опубликовал программу дегустаций

Определены состав участников и программа ярмарки российских вин, которая пойдет в ближайшие выходные в Санкт-Петербурге.   

11 августа 2022

Новый кинопроект «Земля виноделов»

Готовится к выходу документальный сериал о российском виноделии и виноделах.

10 августа 2022

Кофе помогает винограду не болеть

Для кофейной гущи нашли новое применение на виноградниках.

09 августа 2022

Винодельня Шато Тамань: нефильтрованная новинка

«Кубань-Вино» представила свое первое нефильтрованное саперави под брендом Chateau Tamagne.

08 августа 2022

Антиоксиданты против грибковых заболеваний: орудие возмездия найдено

Ученые нашли действенный биологический метод, способный остановить повсеместно участившиеся грибковые заболевания древесины виноградной лозы.

05 августа 2022

Toп-10 самых дорогих рислингов: сладко и сделано в Германии

Сайт wine-searcher назвал самые дорогие рислинги, способные конкурировать по цене с топовыми винами Бургундии. Все они из Германии, и все – сладкие вина позднего сбора.

04 августа 2022

Символ винодельческой истории Геленджика

Уникальная постройка XIX века – винодельня помещицы Л.Ю. Фирсовой на Тонком мысу стала памятником истории и культуры Кубани.

03 августа 2022

Dropreaders ищет лучших дегустаторов

Стартует регистрация участников первого российского конкурса винных дегустаторов. 

02 августа 2022

Винный фестиваль Волгограда вырос до главной Арены

Фестиваль российских вин Волга-Дон Вин Фест собрал профессионалов винодельческой отрасли и всех, кому интересна винная культура.

01 августа 2022

Вино с шахматным послевкусием

Винно-шахматный кейс Art Russe получил приз конкурса A' Design Award and Competition в категории «Дизайн упаковки».

28 июля 2022

Молодость спрятана в виноградной косточке

Ученые обнаружили и активно исследуют, содержащийся в виноградных косточках, процианидин C1 — вещество, обладающее антивозрастным эффектом.

27 июля 2022

«Портрет холма»: новый арт-объект в Вальдобьяддене

Виноделие привлекает внимание современных художников, как объект творчества, а виноградники, как выставочная площадка.

27 июля 2022

Открытие «Скалистого берега»

Со дня на день в Анапе состоится официальное открытие винодельческого хозяйства «Скалистый берег».

26 июля 2022

Элитный аппелласьон Бордо получил право на полив виноградников

Жара во Франции потребовала специальных мер для спасения АОС Pomerol.

25 июля 2022

Праздник лета на винном Юге России

30 июля в туристическом комплексе Долины Лефкадия пройдет Летний Фестиваль. 

22 июля 2022

Российское виноделие приумножится экспортом

Минсельхоз РФ готовит концепцию развития экспорта вина из России.

21 июля 2022

Бордо отступает перед лесными пожарами

Во Франции, на фоне аномально сильной жары, пожары вышли из-под контроля.

21 июля 2022

Итальянские вина собираются в космос

Итальянское космическое агентство планирует отправку вин и лоз на орбиту.

20 июля 2022

Виноградари Германии столкнулись с нехваткой воды

Из-за экстремальной жары, засухи и обмеления рек урожай винограда в Германии под угрозой.

20 июля 2022

«Бокал Вина на Пашне»: новая ярмарка ждет любителей вина в августе

Винная ярмарка с красивым названием «Бокал вина на пашне» пройдет с 12 по 14 августа под Петербургом в рамках 10-го Открытого Чемпионата России по пахоте.

19 июля 2022

Саке из пластика

Дизайнер Фумияки Гото предложил новый тип биоразлагаемого полимера, который можно превратить в рисовое вино.

18 июля 2022

Mizunara Courvoisier: цена японского дуба

Производители дистиллятов все чаще обращаются к использованию бочек из редких видов древесины.

18 июля 2022

Центр российского виноделия будет создан на ВДНХ

Павильон «Российское виноделие» возвращается на главную выставочную площадку страны.

15 июля 2022

Шампань переезжает в Великобританию?

Исследования ученых говорят о том, что климатическими изменения постепенно сделают Британские острова похожими на известные винодельческие регионы Франции и Германии.

14 июля 2022

Датчик, контролирующий состояние вина, толщиной с бумажный лист

Разработан электронный датчик контроля влажности и температуры, который можно будет прикрепить к бутылкам во время их транспортировки.

12 июля 2022

Деньги на бочку: 16 млн фунтов за винтажный скотч

Анонимный покупатель из Азии заплатил рекордную сумму за бочку островного шотландского виски Ardbeg 1975 года. 

12 июля 2022

Сладкий Сотерн становится сухим

Виноделы Сотерна сокращают производство легендарных сладких вин из ботритизированного винограда и наращивают производство белых сухих.

11 июля 2022

«Пухляковский» — яркая летняя новинка от «Винодельни Ведерниковъ»

Донское хозяйство «Винодельня Ведерниковъ» представило белое вино из российского автохтонного сорта пухляковский.

08 июля 2022

Падение индекса винной лондонской биржи Liv-ex

Котировки элитарных вин во втором квартале этого года замедлили рост и начали падать в результате глобальных экономических и геополитических проблем. 

08 июля 2022

Саке — новая точка приложения знаний и опыта известных виноделов

Производители саке приглашают профессионалов виноделия, меняют подходы в изготовлении исконно японского напитка и смело внедряют инновации.

07 июля 2022

Беспрецедентная засуха может на треть сократить урожай в Италии

Правительство Италии объявило о чрезвычайном положении в связи с небывалой засухой.

07 июля 2022

Российский конкурс сомелье 2022 назвал победителей

В Москве прошел XXI Российский конкурс сомелье. По итогам соревнования, авторитетная судейская коллегия выбрала тройку лучших виночерпиев страны.

05 июля 2022

В 2022 году любители вина будут купаться в российском шампанском

В мае статистика зафиксировала существенное увеличение производства российских игристых вин – почти на 40% по сравнению с тем же периодом прошлого года.

04 июля 2022

Сhâteau Cheval Blanc прирастёт белым вином

Известное французское винодельческое хозяйство Шато Шеваль Блан, традиционно славящееся красными винами, планирует начать выпуск белого вина.

01 июля 2022

Московская премьера: новое розовое трио от «Фанагории»

В Московском винном баре Piri Piri прошла презентация новой линейки розовых вин от «Фанагории». 

30 июня 2022

Российские рестораны отмечены в международном винном рейтинге Wine Spectator 2022

Среди 3200 ресторанов, которые получили ежегодную награду Wine Spectator Restaurant Awards — 22 российских заведения.

30 июня 2022

Винные дороги Боспорского царства. Новый взгляд

В Москве прошла презентация первого в России федерального путеводителя для эно-туристов – «Винные дороги Боспорского Царства» 

20 декабря 2021

В новый год Европа вступает с гибридными сортами винограда

Гибридные сорта, которые практически не требуют применения химических противогрибковых препаратов (фунгицидов), возвращаются в массовое производство.

27 декабря 2021

Винный бар нового формата приравнивает российское вино к капиталу

В Санкт-Петербурге открылся новый бар-винотека с обширным ассортиментом российских вин.

25 января 2022

Цель: возродить отечественные виноградники

В будущем году вступит в законную силу новый проект, направленный на развитие российского виноградарства и виноделия. Он продлится до 2030 года. Цель проекта – увеличение земель под посадки винограда.

03 декабря 2021

Третий Всероссийский симпозиум виноделов опубликовал свою программу

Всероссийский симпозиум виноделов-2022 пройдет с 30 июня по 1 июля в конгресс-холле отеля Hilton Garden Inn в Новороссийске. Программа симпозиума обещает быть насыщенной и актуальной.

06 июня 2022

Состоялся финал первого ежегодного винного рейтинга Forbes

Список финалистов первого винного рейтинга Forbes – это золотой резерв российского виноделия, считают эксперты

11 ноября 2021

КУБОК СВВР 2021. ПОБЕДИТЕЛИ И ФИНАЛИСТЫ

Кульминационным событием, прошедшего в Абрау-Дюрсо, 10-го Всероссийского Саммита виноделов, стало вручение наград ежегодного дегустационного конкурса «Кубок Союза Виноградарей и Виноделов России — 2021»


09 ноября 2021

5 лучших российских кагоров

Кагор для многих в России – не просто десертное вино. Это вино для Пасхи, часть традиции, символ – а значит, еще и причина для повышения планки качества.

20 апреля 2022

Рейтинг Top100Wines от Forbes провел первую дегустацию 2022 года

Стартовали отборочные дегустации Top100Wines. Определена двадцатка лучших крепленых и десертных вин России.

04 мая 2022

158 лучших вин России вышли в финал первого ежегодного рейтинга Forbes

Завершился подсчет баллов, полученных лучшими российскими винами в ходе отборочных дегустаций рейтинга Forbes Top100wines.ru.

27 октября 2021

«А.Море Вина-2022» приглашает в Анапу

Первая в России официальная винная ярмарка пройдет в Анапе с 14 по 28 мая. 

05 мая 2022

WINEINCOGNITO исследует дагестанские вина

Группа российских винных экспертов провела в Дагестане оценку продукции Дербентской Винодельческой Компании (ДВК)

15 марта 2022

Награды «Южной России-2022»

На дегустационном конкурсе винодельческой продукции «Южная Россия-2022» в Краснодаре, названы победители.


27 апреля 2022

Первый фестиваль российских вин прошел в Волгограде

В Волгораде, в парке развлечений «Раздолье» прошел первый винный фестиваль Volga-Don Fest, приуроченный ко Дню города. Свою продукцию гостям фестиваля представили 34 российских винных хозяйства, а также производители сыров, винной посуды и аксессуаров. Параллельно работе винного салона прошли дегустационные мастер-классы, на которых выступили такие авторитетные российские эксперты, как

13 сентября 2021

Дефицит CO2: вызов для производителей газировки и возможности для виноделов

Крупные винодельческие хозяйства могут увеличить свои доходы за счет продажи углекислого газа производителям безалкогольных напитков.

29 июня 2022

В Бордо готовятся к сбору первого урожая с «космических лоз»

Первый урожай с «космических лоз», черенки которых в 2019 году были отправлены на околоземную орбиту, соберут в 2023 году.

28 июня 2022

Датчане испытывают бутылки из растительных волокон

Пивоваренная компания Carlsberg проведет крупнейшее тестирование эко-бутылок в Европе.

24 июня 2022

Новые этикетки летних вин

Винодельня Château de Talu презентовала три летних вина 2021 года с новым дизайном этикеток.


23 июня 2022

В Москве открылся еще один фирменный магазин «Абрау-Дюрсо»

Ателье вина «Абрау-Дюрсо» – фирменный магазин с широкой коллекцией вин, крепких алкогольных и безалкогольных напитков, открылось в Москве на Арбате.

20 июня 2022

Одиннадцать виноделен в числе лучших

Среди 50 лучших объектов гастрономического туризма,  по версии 50 Best Tastes of Russia — 11 винодельческих хозяйств Кубани и Крыма. 

16 июня 2022

В Пскове откроется ярмарка российского вина

С 18 по 26 июня в Финском парке Пскова будет проходить ярмарка «Виноград», посвященная российскому вину и эногастрономии.

15 июня 2022

Абрау-Дюрсо становится курортом всероссийского значения

В Абрау-Дюрсо будет создан масштабный туристический кластер.

15 июня 2022

Автомобильная гонка на «винном» топливе

В легендарной французской автогонке 24 часа Ле-Мана, в качестве горючего, впервые было использовано биотопливо, полученное из отходов виноделия.

14 июня 2022

Винный туризм прирастет ультрасовременным люксовым отелем в Австралии

Среди лоз исторического виноградника Seppeltsfield, основанного в 1841 году, будет построен отель Oscar Seppeltsfield.

09 июня 2022

Chateau Tamagne переосмыслил наследие в современном прочтении

Винодельческое хозяйство Chateau Tamagne совместно с виноторговой компанией «Ладога» выпустило новую линейку вин Chateau Tamagne Heritage.

 

09 июня 2022

На дне моря найдены винные сокровища

В остове корабля, потопленного во время Первой мировой войны, охотники за подводными сокровищами обнаружили драгоценный груз вина, пролежавший под водой более ста лет.

08 июня 2022

Винные раритеты бьют ценовые рекорды

Цены раритетных релизов винтажных вин и спиртных напитков продолжают бить рекорды. Предлагаем подборку свежих аукционных новостей, сделанную по материалам винного журнала Decanter.  

03 июня 2022

Шампанское к платиновому юбилею

Специально к 70-летнему юбилею правления британской королевы, компания Moët & Chandon выпустила шампанское Moët & Chandon Rosé Impérial.

02 июня 2022

Темпы роста цен на вино в России – ниже инфляции

Ведущим отечественным производителям вина удалось сдержать рост цен.

02 июня 2022

Дом «Абрау-Дюрсо» выпустил травяной джин в бутылке

Русский винный дом «Абрау-Дюрсо» представил новинку в категории крепких напитков — джин «7 трав».

31 мая 2022

I love Cider: все сидры России на фестивале в Москве

18 июня в Москве на дизайн-заводе «Флакон» в третий раз пройдет фестиваль натурального сидра.

30 мая 2022

Международный конкурс вин из квеври пройдет в Грузии в шестой раз

17 июня в Тбилиси откроется Международный конкурс вин, сброженных или выдержанных в квеври – объемных глиняных сосудах для вина. 

 

26 мая 2022

Rosé Top 20: предварительные итоги

Состоялась вторая отборочная дегустация сезона 2022 года в рамках подготовки рейтинга российских вин Top100Wines Forbes Russia. Она была посвящена розовым винам. 

25 мая 2022

Попробовать Москву на вкус

С 23 по 26 июня в Москве в Лужниках пройдет традиционный международный гастрономический фестиваль «Вкус Москвы».

24 мая 2022

"Русский терруар" анонсировал новую винодельню, айсвайн, игристое вино и неббиоло

Владельцы винодельческого проекта «Галицкий и Галицкий» планируют построить еще одну винодельню.


24 мая 2022

«Фанагория» представила новые дизайнерские этикетки для линейки The Lines

Обновленная линейка The Lines от винного дома «Фанагория» оформлена этикетками, которые создал известный российский художник Олег Бородин.

23 мая 2022

Начало 2022. Показатели, проценты, динамика

Производство вина в России замедлило рост на фоне бума крепкого алкоголя. 

20 мая 2022

Russian Grill Fest в Москве. Уже совсем скоро

В ближайшие выходные 20-22 мая в Москве на дизайн-заводе Флакон пройдет яркое гастрономическое событие, главными героями которого будут гриль и вино.

19 мая 2022

Шотландский виски по-прежнему в цене

Sotheby's Spirits — лидер на рынке аукционных торгов спиртными напитками провел крупнейший аукцион шотландского виски.

16 мая 2022

Новая точка притяжения на винной карте России

12 июня в Крыму стартует новый эногастрономический проект — видовая дегустационная терраса «Гнездо».

14 мая 2022

Мировой винный рынок поправился, но ненадолго

Едва оправившись после эпидемии коронавируса, мировой винный рынок в 2022 году может снова начать падение.

13 мая 2022

Бокал вина на летней террасе

Правительство Москвы отменило запрет на продажу вина в музеях и на на летних террасах.

12 мая 2022

Фестиваль российских вин пройдет в Санкт-Петербурге

Фестиваль российского вина Russian Wine Trophy пройдёт 11 ноября в Санкт-Петербурге, в Гранд-Отеле «Эмеральд». В программе мероприятия заявлены дегустационный салон, конкурс знатоков российского вина, а также семинары и мастер-классы от виноделов и винных экспертов.

21 октября 2021

Музей вина для Ромео и Джульетты

На севере Италии, в Вероне, где ежегодно проходит винная выставка Vinitaly, откроется один из крупнейших в мире музеев вина.

11 мая 2022

Йон Вайенд – винный фотограф года по версии Errazuriz

Британский фотограф Йон Вайенд стал победителем номинации «Винный Фотограф Года»

28 апреля 2022

Российский коньячный рынок выработал национальный кодекс

В Москве прошла международная конференция, посвященная программе «Национальный Коньячный Код».

25 апреля 2022

Новый дегустационный комплекс на Таманском полуострове

Chateau Tamagne открывает новые дегустационные площадки.

22 апреля 2022

Симпозиум виноделов России

В последних числах июня в Новороссийске пройдет 3-й Всероссийский симпозиум виноделов.

21 апреля 2022

Красное вино против болезни Паркинсона

Диета, богатая биофлавоноидами и включающая вино, может помочь людям с болезнью Паркинсона жить дольше. 

19 апреля 2022

Gavras Estate: новое крымское вино и тени забытых предков

В московском ресторане Russian Wine Bar вина были представлены вина нового крымского семейного хозяйства Gavras Estate. 

15 апреля 2022

«Этикет под градусом» – книга для тех, кто хочет пить красиво

Анастасия Бахтина в мае представит новую книгу «Этикет под градусом», которая адресована начинающим любителям вин и спиртных напитков. 

14 апреля 2022

Элитное «розе» в бутылке из пластикового мусора

Moët Hennessy выпустила прованское розовое вино в плоской бутылке из переработанного пластика.

14 апреля 2022

Идеограмма белого вина. Ждем

Новозеландские виноделы просят создать эмодзи белого вина.

13 апреля 2022

50 Best Tastes of Russia-2022: новый рейтинг лучших виноделен

Проект 50 Best Tastes of Russia опубликовал свой список лучших винодельческих хозяйств России.

12 апреля 2022

Дни российских вин начались с московского Фестиваля

Москве состоялось открытие Всероссийской акции «Дни российских вин» и дан старт «Фестивалю российских вин».

07 апреля 2022

«Абрау-Дюрсо» начинает выпускать игристое в банках

На российский рынок выходят низкоалкогольное игристое вино Abrau Light, лимонады, энергетические напитки в алюминиевых банках. 

07 апреля 2022

Winepark Fest 2022 соединит музыку, виноделие и гастрономию

6-7 мая в Ялте на территории курорта Mriya Resort & SPA в Винном Парке состоится фестиваль гастрономии, вина, искусства и музыки.

06 апреля 2022

Рекордные весенние заморозки угрожают урожаю во Франции

Во Франции зафиксирована самая холодная ночь месяца за всю историю официальных наблюдений с 1947 года.

05 апреля 2022

VINSPIRATION 2022: москвичи смогут вдохновиться винами и деликатесами

В московском Гостином Дворе с 28 по 30 апреля 2022 года пройдет первый международный эногастрономический салон VINSPIRATION.

04 апреля 2022

Российское вино должно подорожать

Российские виноделы прогнозируют подорожание вин более чем на 15%, хотя обещают сдерживать рост цен.

01 апреля 2022

Утверждена дорожная карта развития виноделия в России

Заместитель председателя Правительства Виктория Абрамченко утвердила долгосрочную программу развития виноградарства и виноделия в Российской Федерации. 

31 марта 2022

Российские винные карты и их козыри

Подведены итоги Четвертой Независимой Всероссийской премии винных карт Russian Wine Awards (RWA)  

30 ноября 2021

Производство саженцев становится приоритетом развития виноделия

Российские питомники виноградных саженцев наращивают свои мощности, чтобы обеспечить посадочным материалом винодельческие хозяйства отрасли.

30 марта 2022

«Абрау-Дюрсо» представил новинку Brut d’Or Rose

Русский винный дом "Абрау-Дюрсо" пополнил коллекцию классических моносортовых игристых вин Brut d’Or новым образцом — Brut d’Or Rose 2017.


28 марта 2022

Китай подделывает вино вопреки полицейским рейдам

Очередной полицейский рейд в китайской провинции Цзянсу выявил подпольные склады с более чем 8 000 бутылками поддельного австралийского вина.

28 марта 2022

Эльзас проголосовал за сухой рислинг

Виноделы Эльзаса приняли решение, что, начиная с урожая 2021 года, любой эльзасский рислинг, за исключением «позднего сбора», должен быть сухим.

26 марта 2022

Импортеры смогут маркировать вино в России

Госдума приняла закон, согласно которому маркировка импортного алкоголя будет производиться на территории всей страны. Это должно решить часть логистических проблем винных импортеров.

24 марта 2022

Эксперты оценили российские сидры

На прошедшей в Москве конференция индустрии сидроделия Moscow Cider Days 2022 были названы победители конкурса сидра и пуаре. 

22 марта 2022

Новый объект эногастрономического туризма

В Анапе появится «Винная деревня» — еще одна точка притяжения для путешественников и ценителей российского вина и южной кухни.

21 марта 2022

Третий «Оскар» Брэда Питта – вручается шампанскому

Champagne Fleur de Miraval Rosé станет официальным шампанским церемонии вручения «Оскаров».

17 марта 2022

Вышло мобильное приложение Vino.ru

Мобильное приложение Vino.ru стало доступно пользователям операционных систем iOS и Android. На смартфон или планшет его можно бесплатно скачать на AppStore и Google play.

17 марта 2022

Выставка Vinorus-2022 и конкурс «Южная Россия» пройдут в Краснодаре

В конце апреля в Краснодаре пройдет самая крупная на Юге России выставка вин, алкогольных напитков и материалов для виноградарства Vinorus-2022 

11 марта 2022

Новый материал — «винная» кожа. Не только для веганов

Известным шведским производителем безалкогольных вин, брендом Oddbird создана коллекции сумок из отходов виноделия. 

10 марта 2022

Виноделы Бордо заглядывают в будущее на 30 лет

Французские ученые-энологи пытаются смоделировать потепление климата, чтобы понять, как оно скажется на виноделии в перспективе.   

09 марта 2022

«Массандра» для прекрасных дам

«Роскачество» назвало лучшие десертные вина России 2021 года, которые наверняка смогут порадовать прекрасную половину человечества 

05 марта 2022

Потребители российских вин начали верить своим глазам

«Роскачество» отметило рост интереса и доверия покупателей к российским винам.


04 марта 2022

«Усадьба Белогорье» выходит на рынок

Крымское винодельческое хозяйство «Усадьба Белогорье», расположенное у подножия эмблематической крымской «Белой Скалы» Ак Кая, объявило о планах по развитию.

03 марта 2022

Однажды в Голливуде… с шампанским

Актер и продюсер Леонардо Ди Каприо  пополнил список звезд Голливуда, всерьез заинтересовавшихся виноделием.

02 марта 2022

Названы 10 лучших ресторанов страны

22 февраля в Москве были подведены итоги Национальной ресторанной премии WhereToEat Russia 2022

24 февраля 2022

Anima 2019: новинка российского бренда Aristov

Новое натуральное сладкое вино, представленное винодельческим хозяйством «Кубань-Вино», носит название Anima, что в переводе с латинского означает «душа».

21 февраля 2022

«Орнеллайя» 2019 года – новое место силы

Культовая «супертосканская» винодельня Ornellaia представила 14-й релиз своей коллекционной серии Vendemmia d’Artista – «Урожай Художника». 

19 февраля 2022

Выходит спецвыпуск Форбс, посвященный сотне лучших российских вин

Forbes представляет полную печатную версию рейтинга Top100Wines.ru с комментариями, аналитическими материалами, интервью.

15 февраля 2022

Французские эксперты оценили качество российских вин

На проходящем в Париже международном салоне «Винэкспо-2022» особый интерес вызвали вина из российских автохтонных сортов винограда.

15 февраля 2022

Винзавод на Таманском полуострове стал Центром энологии

В 2022 году «Кубань-Вино» планирует завершить модернизацию завода по переработке винограда, превратив его из исключительно производственной площадки в объект винного туризма.

14 февраля 2022

Лучшие розовые сухие вина по версии «Роскачества»

Эксперты «Роскачества» назвали лучшие розовые вина, произведенные из российского винограда. 

11 февраля 2022

Природа, человек и геометрическая простота Шелковского

Знаменитый скульптор-нонконформист Игорь Шелковский оформил лимитированную коллекцию игристого вина «Абрау-Дюрсо». 

10 февраля 2022

Какие вина пил Президент Франции в Кремле

На обеде в Кремле Президента Франции Эммануэля Макрона угощали вином из Геленджика.

08 февраля 2022

Penfods G5 — мультивинтажные бленды входят в моду

Виноделы Penfods представили новую версию мультивинтажного бленда, созданного из пяти урожаев культового вина Grange

18 ноября 2021

«Абрау-Дюрсо» завоевала 12 медалей на международном дегустационном конкурсе IWSC

В Лондоне подвели итоги известного международного дегустационного конкурса — International Wine & Spirits Competition (IWSC) 2021. Вина из коллекций «Абрау-Дюрсо» удостоились 3 серебряных и 9 бронзовых медалей.

10 августа 2021

Алиготе по-крымски и по-бургундски: опыт слепой дегустации

В московском винном бутике «Джанет» прошла «слепая» сравнительная дегустация, посвященная белому сорту алиготе в крымской и бургундской интерпретациях. 

24 декабря 2021

Wine Spectator Top 100: тренд на демократизацию

Винный журнал Wine Spectator опубликовал ежегодный рейтинг «Top 100» – список ста наиболее выдающихся вин, представленных на американском рынке в 2021 году. 


08 января 2022

Новая коллекция вин в исполнении Франка Дюсенера

Новую коллекцию премиальных вин Chateau de Talu Reserve в московском Russian Wine Bar представил Главный винодел винодельческого хозяйства Франк Дюсенер. 

26 января 2022

Кристина Веселова – лучшая девушка-сомелье России

Российская Ассоциация Сомелье в шестой раз провела всероссийский женский конкурс, победитилем которого стала Кристина Веселова, шеф-сомелье петербургского ресторана Recolte. Второе и третье места завоевали, соответственно, петербурженка Вероника Смирнова и москвичка Евгения Назимова. В полуфинал,

07 сентября 2021

Россия устала от водки

Несколько ведущих изданий со ссылкой на данные рейтингового агентство НРА и исследовательской компании GfK опубликовали цифры, показывающие существенное падение продаж водки в России: в первой половине 2021 года – почти на 8% по сравнению с тем же периодом 2019 года. Аналитики подтверждают, что это долгосрочная тенденция, которая фиксируется с 2016 года. В текущем году доля семей, хотя бы раз купивших водку за 6 месяцев, равнялась 32%, тогда как до пандемии, в 2019 году, это были 35%..

09 сентября 2021

Производство вина в России упало по итогам полугодия

Статистка, опубликованная интернет-изданием Alcoexpert.ru со ссылкой на Kommersant.ru, показывает отрицательную динамику российского виноделия в первом полугодии 2021 года.

13 августа 2021

Число российских вин за год удвоилось

Число ассортиментных позиций на рынке российского вина за год почти удвоилось, сообщает wineretail.info. Как отмечают аналитики, рост количества наименований связан, в первую очередь, с развитием собственных торговых марок (СТМ) торговых сетей, а также с успешным продвижением категории «Вино России» после вступления в силу «Закона о Виноградарстве и Виноделии».

13 сентября 2021

Российский Forbes объявил о запуске первого винного рейтинга

В московском отеле «Метрополь» прошла пресс-конференция, посвященная запуску проекта Forbes top100wines.ru – первого ежегодного рейтинга российских вин. Перед журналистами и блогерами выступили организаторы проекта – руководители российского издания Forbes – и приглашенные ими винные эксперты. Как сказал Эльмар Муртазаев, генеральный директор Forbes Россия, винный рейтинг рассматривается, как очень важный проект для Forbes

13 сентября 2021

Цена Grand Cru

Французское агентство SAFER, через которое продается основная часть сельскохозяйственных земель Франции, обнародовало новые прейскуранты. Цены участков категории Grand Cru достигли новых рекордных показателей. Один гектар земли уровня Grand Cru под плодоносящими лозами в сердце винной Бургундии – районе Côte d’Or – за год подорожал на 4% и

01 сентября 2021

X Всероссийский саммит соберет лучших виноделов

18 октября 2021 года знаменитый винодельческий поселок Абрау-Дюрсо примет гостей десятого юбилейного Всероссийского саммита виноделов. Организаторами мероприятия выступают НО «Союз виноградарей и виноделов России» (СВВР) и Русский винный дом «Абрау-Дюрсо» при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ и Администрации Краснодарского края.

27 сентября 2021

Херес больше не будет прежним

Новые правила производства и маркировки испанского хереса – то есть вина с защищенным наименованием (DO) Jerez–Sherry–Xeres были недавно одобрены регулирующим советом этого знаменитого винного региона. Главная новость: Херес больше не считается априори крепленым вином! Наиболее светлые и легкие хереса категорий Fino и Manzanilla теперь можно выпускать без добавления алкоголя. Однако два других правила: минимальная крепость 15% и минимальный срок выдержки под «флором» в течение двух лет – остаются неизменными для этих двух категорий. Четкие правила прописаны для биологических вин из Санлукара – вопреки стилистическим различиям, они теперь тоже имеют право на называться Manzanilla. Для экзотических разновидностей с более длительной выдержкой утверждены категории Manzanilla Pasada и FIno Antiguob и определен минимальный срок выдержки 7 лет.

30 сентября 2021

Пожары на юге Европы угрожают винным терруарам

Список природных катаклизмов, потрясавших в 2021 году винный мир, пополнился масштабными лесными пожарами, создавшими непосредственную угрозу для виноградников нескольких стран южной Европы. К весенним заморозкам в основных винодельческих регионах Франции, катастрофическому наводнению в западной Германии, мощным ливням и оползням

01 сентября 2021

Российские виноделы проверили баллы «Декантера»

В Абрау-Дюрсо прошла профессиональная дегустация российских вин, отмеченных медалями недавнего лондонского конкурса Decanter World Wine Awards (DWWA). Принять участие в дегустации были приглашены виноделы тех же компаний, которые подавали образцы. Образцы оценивались по той-же конкурсной модели, что и на DWWA: «вслепую» и

01 сентября 2021

Ценители вина вернулись домой

Потребительский опрос, проведенный в Великобритании исследовательской компанией 3GEM по заказу Bordeaux Index, показал устойчивый тренд на усиление домашнего потребления качественных вин. Почти три четверти опрошенных потребителей вина признали, что с начала локдауна в марте 2020 года они стали тратить на качественные вина больше средств. Важно, что пить закупленное вино они теперь предпочитают у себя дома. Около половины

30 сентября 2021

Кубок СВВР - впереди финал!

Более трехсот вин продегустировали и оценили члены компетентного жюри винного конкурса «Кубок СВВР» в ходе отборочной дегустации. В дегустационную комиссию десятого по счету ежегодного конкурса, который считается наиболее престижным в России, в этом году вошли такие признанные винные эксперты, журналисты и сомелье, как Денис Руденко, Василий Расков, Ирина Годунова, Игорь Сердюк, Карина Согоян, Александр Сидоров, Сергей Аксеновский и другие.

04 октября 2021

Мобильное приложение избавит винных коллекционеров от подделок

Мобильное приложение «1275», разработанное швейцарской виноторговой компанией, которая специализируется на поставках винтажных вин для частных коллекционеров, позволяет отследить каждый час пути любой бутылки от подвала производителя до склада в Женеве. Для этого клиенту компании «1275 Collections» достаточно отсканировать QR-код, наклеенный над контрэтикеткой, и получить на экране своего мобильного устройства всю необходимую информацию о происхождении и категории вина, о температуре, при которой оно хранилось на всех этапах хранения и транспортировки, о рейтинге данного конкретного винтажа и изменениях его котировки на рынке. Задуманное как дополнительный сервис для клиентов сравнительно небольшой виноторговой компании, приложение, по сути, доказывает, что рынок виннных раритетов, за последние несколько лет столько раз пострадавший от фальсификаторов, довольно легко можно избавить от подделок с помощью цифровых технологий. Российские вина от подобной проблемы, хотя и менее дружелюбным интерфейсом, защищает система ЕГАИС.

07 октября 2021

Джеймс Бонд снова выбрал Chateau Angelus

Внимательные кинозрители в новом фильме о приключениях суперагента 007 снова смогут разглядеть бутылку знаменитого бордоского вина Chateau Angelus. В фильме «Не время умирать» – последнем из серии, где главную роль исполняет Дэниел Крейг, – в кадре появляется винтаж 2005 года, выбранный съёмочной группой. Этот урожай Chateau Angelus однажды уже мелькнул в другом фильме «бондианы» – «007: Спектр»,

08 октября 2021

Принц Чарльз ездит на недопитом вине

Британский принц Чарльз признался, что его любимый автомобиль, винтажный Aston Martin, ездит на переработанном вине. В интервью, которое принц дал широковещательной корпорации BBC, он сказал, что двигатель его автомобиля был доработан с учетом использования биотоплива, производимого из «невостребованного английского белого вина и сыворотки сырного производства». Интервью его королевского высочества было посвящено личному вкладу в борьбе с климатическими изменениями. Кроме всего прочего, принц Чарльз рассказал, что ради сокращения выбросов углекислого газа он изменил свою диету и теперь два раза в неделю не ест ни рыбы, ни мяса.

13 октября 2021

Российский винодельческий форум пройдет в ноябре 2022 года

В ноябре 2022 года в России пройдет крупный международный форум, посвященный развитию виноградарства и виноделия – Неделя Российского Вина. Оператором Форума, который должен стать ежегодным, выступит Фонд Росконгресс. В Администрации Президента РФ состоялось первое заседание межведомственной рабочей группы по подготовке Форума. Новость об этом появилась на сайте roscongress.org.

13 октября 2021

Крымский Winepark приглашает на «Ноябрьфест»

В ноябре 2021 года в России с интервалом в несколько дней пройдет несколько винных фестивалей. Первым «выстрелит» ставший уже традиционным крымский «Ноябрьфест», который в этот раз состоится на площадке винного парка Winepark при фешенебельной гостинице «Мрия». Это масштабное событие будет разделено на несколько тематических зон. В Зоне винных дегустаций, где расположатся стенды виноделен, оформленные в единой стилистике фестиваля, будут проводться бесплатные дегустации. На гастрономической площадке приглашенные шеф-повара

15 октября 2021

Гид Мишлен зажег первые московские звезды

Наиболее авторитетный международный ресторанный справочник-путеводитель, Guide Michelin, включил 69 московских ресторанов в свое новое издание Guide Michelin Moscow 2022. Церемония вручения новых звезд «Мишлена» состоялась в четверг, 14 октября в московском концертном зале «Зарядье». Главными героями праздника стали рестораторы Аркадий Новиков и братья Иван и Сергей Березуцукие, рестораны которых, соответственно, Artest Chef’s Table и Twin’s Garden, получили по 2 звезды.

18 октября 2021

Вина «Абрау-Дюрсо» завоевали сразу 2 Кубка СВВР

На юбилейном десятом Винном Саммите 18 октября 2021 года были объявлены результаты «Кубка СВВР» – самого престижного на сегодняшний день российского винного конкурса. Лучшими винами, по итогам финальной дегустации, признаны: Вино с ЗНМП «Сенной» выдержанное сухое красное «Саперави 100 Оттенков Красного» 2017 от «Фанагории», вино сухое белое «Дуэт» 2020 от Семейной винодельни «Гусевъ», игристое вино с ЗГУ «Кубань» коллекционное брют белое «Империал Винтаж»

18 октября 2021

Саммит виноделов обозначил горизонты развития

В Абрау-Дюрсо прошел 10-й юбилейный Всероссийский Саммит виноделов. Главное мероприятие отрасли собрало около 1000 гостей, которые собрались в Абрау-Дюрсо, чтобы обсудить тренды винной индустрии и подвести итоги года. С приветственным словом к участникам Саммита обратился министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев.

21 октября 2021

Московский кубок сомелье – у Дениса Юрченко

Победителем V Московского кубка сомелье стал Денис Юрченко. В финале, который прошел в минувшее воскресенье в отеле «Балчуг», Денис одержал победу над Евгенией Назимовой из ресторана «Павильон» и Олесей Александровой из компании «МБГ». Денис обучался на курсах Wine & Spirit Education Trust, долгое время работал в должности шеф-сомелье в сети винных баров «Винный Базар», сотрудничал с изданием Simple Wine News, а сейчас является бренд-амбассадором компании Codorniu.

25 октября 2021

Инвестиции в вино опередили роскошь

Коллекционные вина опередили дорогие часы, автомобили, ювелирные украшения, объекты искусства и другие виды роскоши по темпам роста частных инвестиций в 2021 году. Это следует из годового отчета, который опубликовал инвестиционный индекс Knight Frank Luxury investment. За 12 месяцев объем инвестиций в элитарные вина увеличился на 13 %, тогда как ближайшие конкуренты – коллекционные часы – прибавили только 5%, а раритетные автомобили – лишь 4%.

05 октября 2021

«Долина Лефкадия» получила награду Культурных дорог Совета Европы

Российский агротуристический винодельческий комплекс «Долина Лефкадия» стал победителем «Iter Vitis Phoenicians Route Awards» в номинации «Самый инновационный музей вина».

29 октября 2021

Триумф Абрау на британском конкурсе шампанского

На международном дегустационном конкурсе игристых и шампанских вин Champagne Sparkling Wine World Championships 2021 русский винный дом «Абрау-Дюрсо» завоевал золото и серебро.

04 ноября 2021

Виноделы РФ будут отчитываться о производственных мощностях

Российские виноделы с 1 ноября обязаны предоставлять Росалкогольрегулированию (РАР) информацию о мощностях своего производственного оборудования. Соответствующее постановление было утверждено правительством России в июле этого года.

02 ноября 2021

Российские виноделы смогут продавать вино на ярмарках

Новый законопроект, разрешающий продавать вино на специализированных ярмарках, получил одобрение правительственной комиссии по законопроектной деятельности и может быть утвержден Думой уже в ближайшем будущем. 

03 ноября 2021

Они попали в десятку. Лучшие рестораны столицы

Национальная ресторанная премия WHERETOEAT назвала своих лауреатов в Москве по итогам уходящего года.

28 октября 2021

Beaujolais Nouveau возвращается

18 ноября, как обычно, в третий четверг ноября, весь мир отметил праздник Beaujolais Nouveau


18 ноября 2021

«Винный гид России» 2021. Красные и белые победители

Результаты ежегодного Национального рейтинга красных и белых вин российского производства среднего ценового сегмента 

25 ноября 2021

Благотворительный винный аукцион снова побил рекорд

Во Франции, в бургундском городе Бон прошел традиционный, 161-й по счёту, винный аукцион Hospices de Beaune. Организатором торгов выступил аукционный дом Sotheby's.

23 ноября 2021

3 миллиарда на виноградные саженцы

В Крыму идут работы по созданию центра селекции и питомниководства винограда и виноделия

23 ноября 2021

«ER2» — исключительно розовое шампанское от Бреда Питта

Голливудский актер Брэд Питт представил второй релиз своего розового шампанского Fleur de Miraval «ER2». 

01 ноября 2021

Сенсационный взлет «Абрау-Дюрсо»

На международном конкурсе Champagne Sparkling Wine World Championships 2021 объявлен победитель в еще одной номинации — Rising Star 2021

27 ноября 2021

Печальное известие

24 ноября 2021 года на 63 году ушел из жизни Александр Григорьевич Поездник, человек, внесший большой вклад в развитие виноградарства и виноделия в Новороссийске 



01 декабря 2021

Forbes представит рейтинг 100 лучших вин России на Винной Ассамблее в Москве

Винную Ассамблею Forbes 13 декабря 2021 года в отеле «Метрополь» откроет конференция по вопросам развития винного рынка России

07 декабря 2021

Еще одна московская винотека крымского хозяйства

Российское виноделие приросло еще одной московской винотекой. Винодельческое хозяйство Южного Берега Крыма Château Côtes de Saint Daniel открыло в столице свой второй магазин.

08 декабря 2021

Forbes назвал первую сотню российских вин

13 декабря 2021 года в московском отеле Метрополь на гала-ужине, завершившем работу Винной Ассамблеи Forbes, были оглашены итоги первого винного рейтинга Forbes Top100wines.ru

14 декабря 2021

«Абрау-Дюрсо» и Кооператив ВИНО.РУ запускают цифровую платформу VINO.RU в партнерстве с торговой сетью «Градусы»

Русский винный дом «Абрау-Дюрсо» и Кооператив ВИНО.РУ объявляют о подписании соглашения с торговой сетью «Градусы» о совместном развитии цифровой платформы VINO.RU.

06 декабря 2021

Раритеты вновь уходят с молотка

Британский аукционный дом Sotheby’s бьет рекорды продаж коллекционного вина и виски. 

22 декабря 2021

Начнет ли Запад пить крепкое под еду?

Британский винный журнал Decanter назвал главные тенденции рынка крепкого алкоголя в 2022 году

13 января 2022

Падший Angelus: новая жертва официальной классификации

Кризис официальных винных классификаций в Европе продолжает усугубляться. Классификация лучших вин Сент-Эмильона теряет своих лидеров.

14 января 2022

Больше половины российских покупателей предпочитают отечественное вино

Большинство россиян останавливают свой выбор на тихих российских винах, предпочитая полусухие или сухие и преимущественно красные вина. К такому выводу приводит анализ статистики, озвученной ритейлерами по итогам 2021 года.

21 января 2022

Russian Wine Bar обещает вернуться

В Москве готовят к сносу БЦ «Ямская-Центр». Находящийся в нем Russian Wine Bar – культовое место для ценителей российских вин, закроют. Но не навсегда.

27 января 2022

Российское вино – почтой России

На весну 2022 года запланирован старт эксперимента по онлайн-продаже отечественного вина. Его можно будет заказать на специализированном сайте, принадлежащем «Почте России». 

28 января 2022

Винные дороги Боспорского царства ждут путешественников

27 января 2022 в Москве прошла официальная презентация первого в России путеводителя «Винные дороги Боспорского царства»

31 января 2022

Самую большую пирамиду шампанских бокалов построили хирурги

Бокал — это не только тонкостенный стеклянный сосуд для вина, но еще и элемент для создания впечатляющих арт-объектов.

02 февраля 2022

Крым: природа, история, вкус и вино

По мере приближения теплого времени года, путешествия по Югу России вызывают все больший интерес у туроператоров и туристов. 

03 февраля 2022

Мировой рынок вина: потребители пьют по средствам

Международная Организация Виноградарства и Виноделия представила глобальную статистику рынка вина за 2020 год.

07 февраля 2022

«Фанагороия» сокращает углеродный след

Мировые экологические проблемы не остаются без внимания руководства крупных российских винодельческих комплексов.

25 января 2022

Группа «Абрау-Дюрсо» приобрела винодельню в Азербайджане

Выиграв конкурс на приобретение винного завода «АСК Шеки Шараб» в Шекинском районе Азербайджана, Русский винный дом «Абрау-Дюрсо» реализует стратегию по расширению географии и выходу на международные рынки.

29 декабря 2021

1000-й магазин «ВинЛаб»

В преддверии Нового Года популярная сеть супермаркетов напитков «ВинЛаб» пополнилась новым магазином в Москве. 
30 декабря 2021

У европейских сортов винограда обнаружилось кавказcкое происхождение

Современные сорта винограда, культивируемые в Европе, как выяснили ученые, оказались родом с Южного Кавказа, что примерно соответствует территории современных Грузии, Армении и Азербайджана.

31 декабря 2021

Виноград, несущий красоту и здоровье

Группа компаний «Абрау-Дюрсо» выпустила косметическую линию Abrau Cosmetics на основе масла виноградной косточки и ресвератрола, получаемых из винограда, выращенного на собственных виноградниках.

24 января 2022

Вино выгоднее золота

Индексы Лондонской международной биржи вина подтверждают: инвестировать в рынок вина в 2021 году было выгоднее, чем в золото.

14 января 2022

Экспорт российских вин расширился до Франции и Уганды

В прошлом году российская винодельческая продукция поставлялась более чем в 30 стран, в числе которых страны ближнего зарубежья, Европы, Азии и Африки.

15 января 2022

Российский винный туризм – тема бизнес-форума на EXPO 2020 в Дубае

Тема российского винного туризма впервые стала предметом обсуждения на международном форуме Russia: Travel, который прошел на EXPO 2020 в Дубае.

20 января 2022

Возвращение Ай-Даниля

Историческое крымское винное хозяйство «Ай-Даниль», основанное в 1835 году графом Михаилом Воронцовым и возрожденное в 2007 году под торговой маркой Chateau Cotes de Saint Daniel, представило несколько своих новых релизов. Дегустация прошла в камерном формате, в московском фирменном магазине Chateau Cotes de Saint Daniel на Садовой-Черногрязской улице. Даже осторожная оценка представленных вин позволяет признать, что бутиковое

26 августа 2021

Глобальное потепление приводит к весенним заморозкам

Хотя для большинства здравомыслящих людей связь между глобальным потеплением и участившимися весенними заморозками не очевидна, её проследила группа британских и французских ученых, исследование которых было опубликовано в конце июня в рамках проекта World Weather Attribution initiative.

13 августа 2021

Château Cheval Blanc и Château Ausone решили сойти с Олимпа

Столпы винного мира продолжают раскачиваться. Два винных замка из аппелласьона Saint-Emilion Grand Cru, относящихся к самой верхней ступени винной класссификации Бордо, независимо друг от друга заявили о своем несогласии с принципами пересмотра этой классификации раз в 10 лет.

13 августа 2021

Девять ипостасей «Фантома»

В московском ресторане Russian Wine Bar & Shop прошла беспрецедентная сравнительная дегустация всех трех урожаев одного из самых дорогих и престижных российских вин – «Фантом». 

21 декабря 2021

«Фанагория» открыла бар в центре Москвы

На минус первом этаже «Смоленского Пассажа 2», начал свою работу pop-up бар Fanagoria. Он будет открыт до 14 января 2022 года.

21 декабря 2021

Спросить у сомелье

Возник винный вопрос? Теперь спросить и получить исчерпывающий ответ можно прямо здесь — наши сомелье готовы ответить на ваши вопросы.
Имя*
Телефон*
E-mail *
Ваш вопрос
*

Введите символы с картинки*