Эксперты оценили российские сидры

В Москве прошла вторая конференция индустрии сидроделия Moscow Cider Days 2022, объединившая любителей и профессионалов рынка натурального традиционного сидра. Moscow Cider Days — это не только возможность получить актуальные знания и перенять опыт профессионалов в производстве сидра, найти поставщиков оборудования и материалов, познакомиться с сидроделами со всей России, но и щутить на вкус, что такое российский сидр сегодня.

В рамках конференции прошел конкурс сидров и пуаре, в котором участвовали 125 образцов от 35 сидроделен из 16 регионов России. Сорта на конкурсе были разделены на коммерческий и некоммерческий дивизионы. Сорта-участники коммерческого дивизиона должны были соответствовать одному из ГОСТов, а для некоммерческого обязательным было использование только сока прямого отжима. 

В состав жюри конкурса вошли: винные эксперты, эксперты по сидрам, сомелье. Председателем жюри конкурса стал винный эксперт Денис Руденко, член Союза сомелье и экспертов России (ССЭР), судья международных винных конкурсов под эгидой OIV. 

 Победителями в сегменте коммерческого дивизиона стали: 

1. Лучший современный сухой сидр: «Яблочный спас» — «Долина реки Искона Яблочный» 

2. Лучший современный сладкий сидр: Andreev Cider — Sweet Endeavour 2020 

3. Лучший современный пуаре: «Абрау-Дюрсо» — «Традиционный пуаре игристый полусухой» 

4. Лучший современный фруктовый сидр: TryWild — Wild Plum 2020 

5. Лучший охмеленный сидр: «Октябрь» — «Большая Красная Рука» 

6. Лучший современный бочковой сидр: «Заповедник» — Le Shouga 

7. Лучший айс-сидр: La maiзon verte — «Ледяной» 
   

В любительском дивизионе лучшими признаны:

1. Лучший современный сухой сидр: «Шато Волго» — «Сидр традиционный полусухой»

2. Лучший современный фруктовый сидр: Gravity Project — Captain Plum 2020

3. Лучший бочковой сидр-специалитет: «Заповедник» — Pommeau du Zapovednick

4. Лучший сидр-специалитет: Pōma Cider — Pōma Wild Honey

5. Лучший айс-сидр: «Сидры Максима Брехта» — Ice Cider 2020 № 2