Beaujolais Nouveau возвращается

18 ноября 2021
Новости винного мира

18 ноября, как обычно, в третий четверг ноября, весь мир отметил праздник Beaujolais Nouveau – день появления в продаже молодого вина из региона Божоле, первого молодого вина нового урожая. По традиции, этот демократический праздник отмечается в бистро и недорогих ресторанах специальными предложениями и музыкально-гастрономическими вечеринками.

Дата выхода в свет Божоле Нуво менялась в течение 20 века. В 1937 году, когда нормы AOC Beaujoulais были утверждены, выпуск вин нового урожая разрешался не ранее 15 декабря, в 1951 году он был перенесен на 15 ноября, а в 1985-м – на третий четверг ноября каждого года. Несмотря на спад популярности в начале 2000-х годов (который сами производители сейчас объясняют появлением недобросовестных участников движения в своих рядах), праздник Божоле Нуво, как пишет английский журнал Decanter, снова становится модным. 

Стиль молодых вин Божоле – легкий, с невысоким содержанием алкоголя и танинов, с акцентированными фруктовыми тонами (результат углекислотной мацерации) – опять стал актуальным. 

Праздник Beaujolais Nouveau породил не одну волну подражаний. Самой сильной из них была итальянская – праздник выпуска в продажу молодых вин Novello в Италии отмечался примерно на месяц раньше, чем Божоле Нуво. 

В России некоторые производители также последовали этому примеру и стали с успехом выпускать свои молодые вина после короткого периода углекислотной мацерации.


  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Спросить у сомелье

Возник винный вопрос? Теперь спросить и получить исчерпывающий ответ можно прямо здесь — наши сомелье готовы ответить на ваши вопросы.
Имя*
Телефон*
E-mail *
Ваш вопрос
*
Введите символы с картинки*
Задать вопрос сомелье