Винодельня Аранчи
«В 2020 году мы всерьез задумались о создании собственного винодельческого проекта для себя и тех, кому нравится стиль классических сложных выдержанных вин – полнотелых, глубоких, элегантных вин, с которыми можно общаться долго и вдумчиво. Как и с виски, прежде всего, для нас важны глубина, характер и исключительное качество того, что мы создаем. Наша философия – это баланс и гармония, вино должно обладать идеальными пропорциями и слой за слоем раскрывать свой характер. Мы считаем, что только время и любовь могут воспитать истинно благородное вино, обладающее силой жизни и потенциалом», — рассказывает о своей философии основатель винодельни «Аранчи», создатель ялтинского ресторана «DOCTOR WHISKY».
Винодельня Аранчи (с ударением на последнюю гласную: АранчИ) — молодой, динамично развивающийся, винодельческий центр Крыма. Сезон 2024 года стал для виноделов первым полноценным сезоном, который дал первые, но заметные результаты.
Философия проекта выросла из любви к благородным напиткам и вниманию к деталям. Великое вино не терпит спешки — оно рождается в тишине, точности и внутреннем ритме. Сегодня «Аранчи» — это современная винодельня с технологической базой, развитой инфраструктурой и узнаваемым стилем, занявшая свое место среди ярких проектов Крыма. Символ винодельни — сова, вдохновленная реальной семьей сов, обитающей в 200-летнем дубе на винограднике.
