Alma Valley
Alma Valley — современная винодельня, расположенная в западной части Крыма, в долине реки Альма. Она войдет в историю, как предприятие, с которого началось возрождение и радикальное техническое переоснащение Крымского виноделия после периода упадка, начавшегося в 1990-е годы. За годы работы винодельня получила десятки профессиональных наград и стала одним из флагманов современного российского виноделия.
Alma Valley – это оборудованное по последнему слову энологической мысли предприятие с ежегодным объемом производимого вина более 1 млн бутылок и проектной мощностью до 3 млн бутылок. Это первая крымская винодельня, спроектированная и построенная по гравитационному принципу. Бродильные емкости из нержавеющей стали и дуба, позволяют проводить ферментацию при контролируемом температурном режиме, а компьютеризированная система контроля исключает фактор человеческой ошибки. Ежегодно обновляемый на 30 процентов парк из более чем 1500 дубовых бочек, произведенных из французского, американского и карабахского дуба создает палитру стилистических возможностей для создания широкой ассортиментной гаммы.
Общая площадь виноградников — 600 га
Объем производства вин Alma Valley: более 2,5 млн. бутылок в год
Винодельня Alma Valley придерживается принципов устойчивого виноделия: инсектициды, гербициды и овициды не применяются, а почву удобряют лишь перед посадкой лоз. В основу виноградарства заложен принцип «минимального вмешательства»: бережный уход за почвой, экологичные методы защиты виноградников и строгий контроль качества. Винодельня уделяет внимание сохранению природного баланса Альминской долины и минимизирует вмешательство в экосистему
