Описание

Сортовой состав: Сира 78%, Пино Нуар 22% Особенности производства: Сбор проводится вручную ранним утром. Собранный виноград охлаждается до 5-7 °С. На следующее утро подвергается ручной сортировке, деликатному прессованию и краткой холодной мацерации. Ферментация при контроле температур 14-16 °С отдельно для каждого сорта. Выдержка на тонком осадке в стали с регулярными батонажем в течение 4 месяцев. Описание: Цвет: Бледно-розовый Аромат: Яркий с богатой ягодной палитрой зрелой красной смородины, барбариса, малины, брусники, весенних цветов и минералов. Вкус: Освежающий с гармоничной кислотностью и легкой ягодной сладостью, в ярком послевкусии барбарисовый мармелад и сливочная бриошь. Гастрономия и сервировка: Syrah & Pinot noir подают при температуре 10-12 °С в бокалах для белого вина. Составит яркую пару брускетам, мягким сырам, мясным салатам, красной рыбе и фруктовым десертам. Производитель: Ксения Хоружникова и Иван Крутько - совладельцы дома «IVAN & KSENIA KRUZ» создают в России гастрономическое авторское шампанское и линейку премиальных вин в ограниченном количестве с выдержкой в дубе, выросшем в лесу Аргон в Шампани во Франции.