Описание

Сортовой состав: Пино Нуар 100% Особенности производства: Сбор проводится вручную ранним утром. Собранный виноград охлаждается до 5-7 °С. На следующее утро подвергается ручной сортировке, деликатному прессованию и краткой холодной мацерации. Ферментация при контроле температур 14-16 °С. Выдержка на тонком осадке в стали с регулярными батонажем в течение 4 месяцев. Описание: Цвет: Нежный лососевый с искрящимся отблеском Аромат: Изящный баланс тонов лесной брусники, спелой клубники, малины и припудренных белых цветов. Вкус: Мягкий, легкий, с чистой ягодной кислинкой и фруктово-сливочным послевкусием. Гастрономия и сервировка: Pinot noir подают при температуре 10-12 °С в бокалах для белого вина. Отлично сочетается с легкими салатами, белым мясом, креветками или паштетами. Производитель: Ксения Хоружникова и Иван Крутько - совладельцы дома «IVAN & KSENIA KRUZ» создают в России гастрономическое авторское шампанское и линейку премиальных вин в ограниченном количестве с выдержкой в дубе, выросшем в лесу Аргон в Шампани во Франции.