Описание

Сортовой состав: Совиньон Блан 100% Особенности производства: Сбор проводится вручную ранним утром. Собранный виноград охлаждается до 5-7 °С. На следующее утро подвергается ручной сортировке и деликатному прессованию. Ферментация при контроле температур 14-16 °С. Выдержка на тонком осадке в стали с регулярными батонажем в течение 4 месяцев. Описание: Цвет: Светло- соломенный с зеленоватым бликом Аромат: Легко угадываются оттенки зеленого крыжовника, тропических фруктов и освежающих травянисто-цитрусовых тонов. Вкус: Выразительный, с отличной структурой, баланс спелых фруктов и освежающей кислотности. Пряное послевкусие. Гастрономия и сервировка: Sauvignon blanc подают при температуре 8–10 °С в бокалах для белого вина. Отлично сочетается с легкими салатами, твердыми козьими и овечьими сырам, блюдам из осьминога и других морепродуктов. Производитель: Ксения Хоружникова и Иван Крутько - совладельцы дома «IVAN & KSENIA KRUZ» создают в России гастрономическое авторское шампанское и линейку премиальных вин в ограниченном количестве с выдержкой в дубе, выросшем в лесу Аргон в Шампани во Франции.