Описание

Сортовой состав: Рислинг 65%, Цитронный Магарача: 35% Особенности производства: Сбор проводится вручную ранним утром. Собранный виноград охлаждается до 5-7 °С. На следующее утро подвергается ручной сортировке и деликатному прессованию. Ферментация при контроле температур 14-16 °С отдельно для каждого сорта. Выдержка на тонком осадке в стали с регулярными батонажем в течение 4 месяцев. Описание: Цвет: Соломенный с зеленоватым бликом Аромат: Выразительный с переливами луговых медоносных цветов и трав, спелых желтых яблок, желтых слив, лимона. Вкус: Свежий, насыщенный, гармонично сочетает основную фруктовую палитру с минеральными нотами. Элегантная сочная кислотность в послевкусии прекрасно балансирует с пикантной горчинкой. Гастрономия и сервировка: Riesling & Citron подают при температуре 8–10 °С в тонких бокалах для белого вина. Удачным дополнением будет запечённая белая рыба, салаты с морепродуктами, хумус и, конечно, сыры. Производитель: Ксения Хоружникова и Иван Крутько - совладельцы дома «IVAN & KSENIA KRUZ» создают в России гастрономическое авторское шампанское и линейку премиальных вин в ограниченном количестве с выдержкой в дубе, выросшем в лесу Аргон в Шампани во Франции.