Похожее
Описание
Производитель
GAVRAS – это семейный проект, в котором участвует два поколения семьи. Отец, Армен Хдрян, больший приверженец традиционных методов и классического стиля. Его сын, Азат, наоборот больше экспериментирует с «натуралкой» и разнообразными модными тенденциями в виноделии. Хозяйство названо в честь княжеского византийского рода армянского происхождения, который правил древней Феодорой. Собственные виноградники расположены в одном из самых интересных терруаров Крыма, в долине реки Кача близ села Тенистое. Лозы еще молодые, только вступают в плодоношение, но уже сейчас ясно, что одной из визитных карточек хозяйства будет вино из древнего армянского автохтона — арени нуар, к которому нужен особый подход и терпение.
Особенности производства
Сбор винограда в винодельческом хозяйстве Gavras осуществляется только вручную. Грозди сортирую при уборке и на винодельне перед переработкой. Мягкое прямое прессование. Брожение в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой и последующая выдержка на тонком осадке 9 месяцев.
ГАВРАС МАНСУР красивого лососевого цвета с кремовым оттенком. Тонкий деликатный аромат этого розового сухого вина наполнен оттенками красных садовых ягод, клубникой со сливками, нюансами барбариса и подсушенных лепестков розы. Легкое, сочное, с освежающей сбалансированной кислотностью и приятным минеральным послевкусием с ягодной наполненностью.
Гастрономия
Свежее легкое розе ГАВРАС МАНСУР с яркой кислотностью сервируется при температуре 8-10 °C в бокалах для белых вин среднего объема. Это вино будет прекрасным аперитивом, а в качестве гастрономии его замечательно дополнят молодые сыры, морепродукты или карпаччо из овощей.
Другие вина этой винодельни
