4.6
Арт.: 3621085
Вино красное сухое Андрюс Юцис Пино нуар
Винодельня
Тип продукции
Цвет
Содержание сахара
Терруар
Крым
Год урожая
2020
Коллекции
-
Крепость
14
Емкость
0,75 л
2 280 ₽
Добавить в корзину
Похожее
Описание
Производитель
АНДРЮС ЮЦИС — основатель бренда Andryus Yutsis, самый молодой севастопольский винодел в России со своим лицензированным хозяйством, производящий вина с авторским, индивидуальным характером. Юцис — энтузиаст и экспериментатор, использующий и ферментацию в бетонных яйцах, и выдержку на дне моря, и тройной виноградный сбор, и получение восьми интерпретаций одного сорта путем сбраживания в разных емкостях и бочках. На сегодняшний день маленькая бутиковая винодельня Андрюса Юциса расположилась под Бахчисараем, где Андрюс арендует производственные площади у винодельни Lucky Winery. Пока проект все еще остается негоциантским, но в ближайших планах — закладка собственного виноградника.
Особенности производства
Для производства вина сбор винограда осуществляется вручную в два этапа. Грозди сортируют при уборке и на винодельне перед винификацией. Брожение в емкости из нержавеющей стали с отбором косточки при низкой температуре с постоянным ремонтажем. Выдержка — 33% в бочке, 33% в стали и 34% в бетоне.
Вино средней интенсивности рубиново-вишневого цвета с легким пурпурным отблеском. Аромат АНДРЮС ЮЦИС ПИНО НУАР раскрывается оттенками спелой клюквы, брусники, кизила, дополненными деликатными нюансами подлеска, лесной фиалки и специй. Во вкусе яркая кислотность, среднее тело с гладкими танинами и деликатной текстурой. Стройный, изящный пино нуар с прохладным профилем.
Гастрономия
АНДРЮС ЮЦИС ПИНО НУАР сервируют слегка охлажденным до температуры 15–17 °C в бокалах для красных вин среднего объема, в идеале — бокалы для сорта пино нуар. Сочное с ягодной доминантой красное вино гармонично дополнит деликатные мясные закуски, легкие риеты, тартар из тунца или сыры средней выдержки.
Другие вина этой винодельни
