Вино белое сухое Селлар Мастер Шардоне Резерв 2020

Сортовой состав

Это белое сухое вино производят из 100% винограда сорта шардоне, выращенного на одном из лучших виноградников Севастополя – семьи Акчуриных в долине Черной речки.

Особенности производства

Сбор винограда осуществляется вручную. Винификация осуществляется по классической бургундской технологии. Ферментация проходит в дубовых бочках, за которой следует 18-месячная выдержка. Используются новые 400-литровые бочки из карабахского дуба с индивидуальной степенью обжига DoubleChauffe.

Описание

СЕЛЛАР МАСТЕР ШАРДОНЕ РЕЗЕРВ обладает изящным соломенным цветом с золотистыми бликами. Это белое сухое вино отличается нежной сливочной текстурой, гармоничным вкусом и мягким, округлым послевкусием.

Гастрономия и сервировка

Белое сухое вино СЕЛЛАР МАСТЕР ШАРДОНЕ РЕЗЕРВ сервируют при температуре 10-12 °C в классических бокалах для белых вин среднего объема. Это нежное и сливочное вино станет отличным сопровождением к стейку из осетрины, блюдам из белой жирной рыбы, копчёным и пряным сырам, а также морепродуктам в сливочном соусе.

Производитель

Проект CELLAR MASTER реализован агентством винного консалтинга DoubleMagnum в партнерстве с крымcким винодельческим хозяйством Сатера, одним из признанных лидеров современного виноделия Крыма. Команда Double Magnum, основателями которой являются Игорь Сердюк, Алексей Сапсай и Андрей Григорьев, имеет за плечами богатую теоретическую базу, наработанную в главных винодельческих регионах мира, а также многолетний опыт практического виноделия в Крыму, Краснодарском крае, Армении. Изначально проект Cellar Master создавался как негоциантский. Основателями двигала идея сформировать качественно новый стиль современных крымских вин, адаптировать сортовой состав к новым климатическим реалиям, что в итоге привело к закладке собственных виноградников – в 2023 году были высажены первые 9, 5 гектаров в Симферопольском районе, а в 2024 планируется к закладке еще 10 гектаров и к 2025 году планирует перейти на собственное сырье.