WINECRAFT — небольшая крымская винодельня, основанная семьями двух друзей: Романа Полякова и Виталия Недбальского, которые давно облюбовали Крым для жизни и реализации заветной мечты — создания собственного вина. В 2015 году был приобретен участок с плодоносящим виноградником в селе Тенистом Бахчисарайского района на горном плато горы Куба-Бурун. Сегодня лозам совиньон блана, алиготе, рислинга, траминера, мерло и пино нуара уже более 10 лет. Самые важные моменты в производстве вин для Романа и Виталия — индивидуальный подход как в работе с лозой, так и с вином, отказ от шаблонных методов винификации, личное участие во всех винодельческих процессах и работа с молодыми виноделами, которые разделяют их философию, каким и является винодел проекта Анна Маковецкая. В своих подходах хозяйство похоже на небольшие современные европейские бутиковые винодельни с рациональным землепользованием, методами минимального вмешательства в процессы и приверженностью винам неоклассического профиля.
Вино красивого светло-соломенного цвета с золотистым отблеском. В аромате ВАЙНКРАФТ АЛИГОТЕ собраны оттенки спелых фруктов, дополненные луговыми цветами и нюансами подсушенной цедры, перемешанной с пряными травами. Во вкусе приятная текстура, среднее тело и освежающая кислотность.
