Вино белое сухое Узунов Бунт 2023

Сортовой состав

Белое сухое вино УЗУНОВ БУНТ производится из винограда сорта цитронный магарача, выведенного советскими селекционерами в середине 70-х годов XX столетия.

Особенности производства

Для производства белого сухого вина УЗУНОВ БУНТ виноград собирают только вручную, грозди дополнительно сортируют на триажном столе, после чего охлаждают. Холодная мацерация и брожение проходит в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой и последующей длительной выдержкой на мезге. Это вино создано по технологии «оранжевых» вин.

Описание

Самобытное белое вино УЗУНОВ БУНТ красивого светло-янтарного цвета с блеском. Яркий, привлекательный аромат раскрывается гаммой разнообразных оттенков: цветы, тона айвы и кураги, цедры и цукатов из цитрусовых плодов. Насыщенный и объемный вкус привлекает полнотой и экстрактивностью, в длительном послевкусии приятная фруктовость. «Вино «Бунт» – это мое видение популярного «оранжевого» вина. Я долго сопротивлялся и уклонялся от этой технологии, но однажды молниеносно принял решение – оранжу быть! Эдакий бунт произошел на винодельне», — Ярослав Узунов.

Гастрономия и сервировка

Яркое и насыщенного белое сухое вино УЗУНОВ БУНТ рекомендуется подавать при температуре 9-10 °C в бокалах для белого вина среднего объема. УЗУНОВ БУНТ составит отличную гастрономическую пару к блюдам из морепродуктов или птицы в пряном соусе, а также блюдам паназиатский кухни.

Производитель

ВИНОДЕЛЬНЯ УЗУНОВ основана потомственным виноделом Ярославом Узуновым и его супругой Юлией. После окончания аграрного университета Ярослав всерьез занялся производством вина, начав свой винодельческий опыт на одном из крупнейших винодельческих предприятий России — «Фанагории». Через несколько лет успешной работы молодой винодел решил создать собственное винодельческое хозяйство. Первые вина бренда «Узунов» увидели свет в 2014 году. Они были изготовлены из винограда, выращенного на 2 га арендованных виноградников, а в 2016-м семья заложила свой первый виноградник. Все работы на виноградниках Узуновых, от высадки лозы до сбора и сортировки ягод, производятся вручную. Небольшая винодельня оснащена всем необходимым современным оборудованием. Емкости для винификации изготовлены по проектам Ярослава Узунова и при его личном участии. Сегодня «Винодельня Узунов» входит в число наиболее ярких представителей молодого поколения российского виноделия, что было подтверждено многочисленными наградами на конкурсах.