4.6
Арт.: 3699246
Вино красное сухое Вилла Уркуста Каберне Совиньон Резерв
Винодельня
Тип продукции
Цвет
Содержание сахара
Терруар
Крым
Год урожая
2023
Коллекции
-
Классификация
ЗГУ
Крепость
12
Емкость
0,75 л
1 980 ₽
Добавить в корзину
Похожее
Описание
Производитель
ВИЛЛА УРКУСТА — молодое семейное винодельческое хозяйство, вышедшее на рынок в 2023 году. Виноградники расположены в двух зонах: в Байдарской долине Севастополя (молодые посадки 2022 года на площади 1,8 га) и долине реки Качи (виноградник площадью 4,2 га, заложенный в 2006 году). Основатель хозяйства — Валерий Давыденков, фармацевт по образованию, владелец современного фармацевтического завода в Московской области. Он же отвечает за производство собственного вина. Название винодельни «Вилла Уркуста» происходит от нескольких топонимов в этой местности: Уркуста — река, село и даже пещера. Сейчас в хозяйстве работают с одним сортом — каберне совиньон, создавая из него вина разной стилистики: от белого до выдержанного в дубе красного.
Особенности производства
Сбор винограда осуществляется вручную с тщательной сортировкой при сборе и дополнительно перед винификацией. Брожение и мацерация в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Последующая выдержка в дубовых бочках.
Вино яркого вишнево-рубинового цвета. Аромат ВИЛЛА УРКУСТА КАБЕРНЕ СОВИНЬОН РЕЗЕРВ раскрывается оттенками подвяленной черной смородины и темной сливы, легкими нюансами джема, копченостей и специй. Во вкусе тельное, с молодыми сглаженными танинами, мягкой кислотностью и чернично-сливовыми тонами в послевкусии.
Гастрономия
Красное сухое вино ВИЛЛА УРКУСТА КАБЕРНЕ СОВИНЬОН РЕЗЕРВ сервируют при температуре 16–18 °C в классических бокалах для красных вин большого объема. Насыщенная и полнотелая фактура этого красного вина будет прекрасно гармонировать со стейком средней прожарки, томленной в горшочке говядиной с пряными травами и овощами или насыщенными паштетами.
