4.7
Арт.: 3647048
Вино белое сухое Шато де Талю Шардоне Резерв
Винодельня
Тип продукции
Цвет
Содержание сахара
Терруар
Кубань
Год урожая
2021
Коллекции
Шато де Талю Резерв
Классификация
ЗГУ
Крепость
13
Емкость
0,75 л
Похожее
Описание
Производитель
CHÂTEAU DE TALU является одной из самых современных и живописных виноделен на винной карте России. Винодельня, дегустационные залы и ресторан расположились в уникальном замке в стиле французского шато в окружении виноградников и расположена на самой высокой точке Толстого мыса в городе Геленджик на высоте 100-160 метров над уровнем моря. В основе концепции Château de Talu лежит производство элегантных вин с индивидуальным характером и отражением уникальных особенностей местного терруара.
Особенности производства
Сбор винограда в Шато де Талю осуществляется только вручную. Грозди сортируют при уборке и на винодельне — на триажном столе. Брожение шардоне проходит в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Дальнейшая выдержка — на тонком дрожжевом осадке с батонажем – 30 % в новых бочках из французского дуба и 70% — в бочках 2-3 залива. Дополнительная выдержка в бутылке после розлива не менее 6 месяцев.
Вино ШАТО ДЕ ТАЛЮ ШАРДОНЕ РЕЗЕРВ 2021 имеет блестящий светло-соломенный цвет. Обволакивающий слоистый аромат построен на доминанте оттенков спелого желтого яблока и груши, желтого лимона, которые дополняют «бриош» и «тост со сливочным маслом». Вино — маслянистое и объемное во вкусе, с хорошо интегрированной кислотностью, в продолжительном послевкусии печеные яблоки с медом и орехами.
Гастрономия
Объемное и округлое ШАТО ДЕ ТАЛЮ ШАРДОНЕ РЕЗЕРВ 2021 подают охлажденным до 10-12 °C в бокалах для белого вина большого объема. В качестве гастрономического сопровождения для этого вина можно предложить жареную или запеченную белую рыбу или белое мясо со сливочным соусом, паштеты и риеты.
Другие вина этой винодельни
