Игристое вино белое экстра брют Винодельня Ведерниковъ. Резерв Сибирьковый 2017

Сортовой состав

Для производства этого игристого вина используют виноград 100% сорта сибирьковый, старейшего российского автохтона.

Особенности производства

Виноград собирается исключительно вручную, далее проводится сортировка на триажном столе. Игристое вино белое экстра брют Винодельня Ведерниковъ Резерв. Сибирьковый производится по классической шампанской технологии с выдержкой в бутылке на дрожжевом осадке не менее 60 месяцев в погребе с постоянной температурой 12-13 °C.

Описание

Стопроцентный донской автохтон сибирьковый в игристом исполнении Винодельни Ведерниковъ демонстрирует свои многоплановые возможности. Цвет вина нежный светло-соломенный. Перляж мелкий и интенсивный. Тонкий аромат с доминантой цветочной гаммы, дополненной приятными фруктовыми оттенками белого персика, дыни, нюансами цукатов. Приятные оттенки выпечки, которые раскрываются вторым планом, подчеркивают выдержку. Мягкий, гармоничный вкус, структурированная кислотность и выраженная минеральность в финале.

С момента своего создания это аутентичное Игристое вино белое экстра брют Винодельня Ведерниковъ Резерв. Сибирьковый  завоевало не только сердца потребителей, но и экспертов. В 2023 году на первом дегустационном конкурсе «Кубок АВВР» стало обладателем кубка Гран при в номинации «Российское шампанское», вошло в TOP100 лучших вин по версии SimpleWineNews, а также в дополнительную категорию «топ 20 лучших игристых вин», удостоено 3-го места в категории игристые вина в «Винном гиде 2023» от Роскачества, на дегустационном конкурсе «Южная Россия 2023» — «серебро» и «выбор жюри» в номинации «Лучшее игристое вино». В авторском гиде Артура Саркисяна отмечено «серебром». Неоднократно брало бронзу на Decanter и IWSC.

Гастрономия и сервировка

Утонченное и стройное Игристое вино белое экстра брют Винодельня Ведерниковъ Резерв. Сибирьковый подают охлажденным до 8-10 °C в классических бокалах для игристого вина или для белого вина среднего объема. Это вино идеально в качестве аперитива. В качестве гастрономического сопровождения, к нему отлично подходят устрицы и легкие блюда из морепродуктов.

Производитель

ВИНОДЕЛЬНЯ ВЕДЕРНИКОВЪ – флагманское хозяйство Ростовской области, которое исторически специализируется на работе с автохтонными сортами. Это место – колыбель русской винной культуры, первые упоминания о котором относятся к далекому 1756 году.

Тихие вина Ведерниковъ обладатели множества наград российских и международных дегустационных конкурсов. Сегодня коллекцию вин дополняет игристая классика, раскрывающая новую страницу винодельни.