Арт.: 3699475
Вино красное сухое One Barrel By Dmitry Maslov Pinot Noir
Винодельня
Тип продукции
Цвет
Содержание сахара
Регион
Крым
Винтаж
2024
Крепость
12
Объем
0,75 л
5 470 ₽
Добавить в корзину
Похожее
Сортовой состав
Красное сухое вино производят из винограда сорта пино нуар, выращенного на винограднике в селе Айвовое Бахчисарайском районе Республики Крым.
Особенности производства
Для производства ONE BARREL BY DMITRY MASLOV PINOT NOIR сбор винограда осуществляется вручную. Грозди сортируются на лозе и дополнительно перед винификацией. Грозди проходят двойную сортировку — на лозе и дополнительно перед винификацией. Винификация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали с применением техники ремонтажей, контакт с мезгой длится 11 дней. Выдержка проходит в старых барриках объемом 225 литров из французского дуба в течение 12 месяцев. Вино прошло малолактическую ферментацию.
Описание
ONE BARREL BY DMITRY MASLOV PINOT NOIR средней интенсивности рубиново-вишневого цвета. В слоистом аромате оттенки дикой вишни, увяленной малины и клубничного конфитюра в сочетании с деликатными специями и подсушенными лепестками розы. Во вкусе среднее тело, мягкие танины и гладкая текстура. Изящное и привлекательное вино с классическим прохладным профилем.
Производитель
История авторского негоциантского проекта Дмитрия Маслова ONE BARREL началась в 2019 году. Идея One Barrel — лимитированный выпуск: бочка вина в год из одного сорта винограда с применением экспериментальных винодельческих практик и отсутствие привязки к ежегодным релизам одних и тех же вин.
Дмитрий окончил Российский государственный аграрный университет — МСХА имени К. А. Тимирязева по специальности «виноградарство и виноделие». Долгое время работал в виноторговых компаниях, а после вел проект «Центр гаражного виноделия» Усадьбы Перовских и участвовал в процессе производства вин на всех технологических этапах, укрепляя свои энологические знания. В 2021 году стал главным виноделом проекта Pithos, параллельно занимаясь собственным проектом, а с 2023 года полностью сосредоточился на нем.
One Barrel by Dmitry Maslov развивается по примеру самого сложного и престижного уровня негоциантов — эльверов / Négociant-Éleveur (от фр. eleveur «селекционер»). Для создания своих вин Дмитрий заранее подбирает участки и сотрудничает только с проверенными хозяйствами, которые разделяют его философию создания терруарных вин и тщательного ухода за виноградником.
Дмитрий окончил Российский государственный аграрный университет — МСХА имени К. А. Тимирязева по специальности «виноградарство и виноделие». Долгое время работал в виноторговых компаниях, а после вел проект «Центр гаражного виноделия» Усадьбы Перовских и участвовал в процессе производства вин на всех технологических этапах, укрепляя свои энологические знания. В 2021 году стал главным виноделом проекта Pithos, параллельно занимаясь собственным проектом, а с 2023 года полностью сосредоточился на нем.
One Barrel by Dmitry Maslov развивается по примеру самого сложного и престижного уровня негоциантов — эльверов / Négociant-Éleveur (от фр. eleveur «селекционер»). Для создания своих вин Дмитрий заранее подбирает участки и сотрудничает только с проверенными хозяйствами, которые разделяют его философию создания терруарных вин и тщательного ухода за виноградником.
Другие вина этой винодельни
Гастрономия
ONE BARREL BY DMITRY MASLOV PINOT NOIR сервируют при температуре 15–17 °C в классических бокалах для сорта пино нуар. Структурное и характерное красное вино послужит прекрасным аккомпанементом к легким мясным деликатесам, вителло тоннато, утке конфи или томленой оленине с мягким грибным соусом, а также к козьим сырам средней выдержки.
