Здесь, в Крыму, в Бахчисарае, недалеко от села Ароматного, программист, специалист по маркетингу и контекстной рекламе, создатель успешного диджитал-агентства Дмитрий Вишневецкий решил стать виноделом. В замысел, идею, проект винодельческого хозяйства молодой и энергичный энтузиаст-винодел из Москвы вложил свои силы и средства, став стопроцентным собственником… Таким образом было инициировано создание молодого винодельческого хозяйства «АРОМАТНОЕ».
В 2018 году были приобретены 2,6 га земли и начато их постепенное освоение. Первые лозы высадили в 2021 году на площади 2,5 га (затем еще на 2,3 га). Виноградники Дмитрий Вишневецкий закладывал сам, используя импортные саженцы. На сегодняшний день площадь хозяйства составляет 5 га виноградников, на которых в соответствии с почвенно-климатическим анализом высажены пять сортов: три красных — пино нуар, мальбек, сира — и два белых — шардоне, шенен блан.
АРОМАТНОЕ ШЕНЕН БЛАН отличается ярко выраженной свежестью, гармоничным вкусом и сложной ароматикой с тиоловым профилем. В аромате раскрываются ноты крымского персика, ананаса, маракуйи, личи и смородинового листа, дополненные цветочными оттенками. Вкус сопровождается хорошей кислотностью, подчеркивая выразительный и живой характер вина.
АРОМАТНОЕ ШЕНЕН БЛАН сервируют при температуре 8–10 °C в классических бокалах для белых вин среднего объема. Яркое и освежающее белое вино станет прекрасным аперитивом, а также отлично подойдет к холодным закускам и салатам с морепродуктами, рыбным нарезкам, блюдам из рыбы на гриле или барбекю.
