Вино белое сухое Коктебель Магнетизм Алиготе Блан 2023

Сортовой состав

Вино производят из винограда сорта алиготе, выращенного на собственных виноградниках винодельческого хозяйства «Коктебель» в восточно-предгорном Крыму.

Особенности производства

В винодельческом хозяйстве «Коктебель» применяют ручной сбор винограда с тщательной сортировкой гроздей во время уборки, удаляя поврежденные ягоды. Виноград предварительно охлаждают. Мягкое прессование на пневматическом прессе. Брожение и последующая выдержка в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой.

Описание

Вино обладает бледно-соломенным цветом с легким зеленоватым оттенком. В аромате КОКТЕБЕЛЬ МАГНЕТИЗМ АЛИГОТЕ БЛАН слышны оттенки полевых цветов, скошенной травы, спелого яблока и белой сливы. Легкий вкус с умеренной, сбалансированной кислотностью и продолжением фруктовой тональности. В послевкусии пикантная ненавязчивая сортовая горчинка. Гармоничное молодое сортовое вино.

Гастрономия и сервировка

Вино подают охлажденным до температуры 8–10 °C в бокалах для белого вина среднего объема. КОКТЕБЕЛЬ МАГНЕТИЗМ АЛИГОТЕ БЛАН хорошо само по себе, а также гармонично дополнит тушенного с овощами кролика или птицу, спагетти вонголе или барабульку на гриле.

Производитель

ЗАВОД МАРОЧНЫХ ВИН «КОКТЕБЕЛЬ» — одно из старейших и легендарных винодельческих хозяйств Крыма. Его история берет начало в 20-е годы XX столетия, однако масштабное строительство подвалов и тоннелей для выдержки вин было предпринято лишь в 1959 году. Проектировались подвалы в Москве, а реализовывались силами Метростроя. По завершении строительства этот комплекс стал вторым по сложности и масштабности после «Массандры». Общая протяженность штолен, прорубленных в горе, почти полтора километра. Кроме этого, в «Коктебеле» была построена самая большая в Европе открытая мадерная площадка на 5 тысяч бочек и дополнительно уникальный солярий для выдержки мадеры в течение первого года хранения в бочках. Уже в 70-е годы мадера стала символом этого винодельческого хозяйства. В начале 2000-х началась реконструкция производственных площадей, а в 2015-м, с приходом новых российских инвесторов, — масштабное обновление емкостного парка и перезакладка виноградников.