4.7
Арт.: 3699276
Вино красное сухое Андрюс Юцис Сира
Винодельня
Тип продукции
Цвет
Содержание сахара
Терруар
Крым
Год урожая
2022
Коллекции
-
Крепость
13
Емкость
0,75 л
2 430 ₽
Добавить в корзину
Похожее
Описание
Производитель
АНДРЮС ЮЦИС — основатель бренда Andryus Yutsis, самый молодой севастопольский винодел в России со своим лицензированным хозяйством, производящий вина с авторским, индивидуальным характером. Юцис — энтузиаст и экспериментатор, использующий и ферментацию в бетонных яйцах, и выдержку на дне моря, и тройной виноградный сбор, и получение восьми интерпретаций одного сорта путем сбраживания в разных емкостях и бочках. На сегодняшний день маленькая бутиковая винодельня Андрюса Юциса расположилась под Бахчисараем, где Андрюс арендует производственные площади у винодельни Lucky Winery. Пока проект все еще остается негоциантским, но в ближайших планах — закладка собственного виноградника.
Особенности производства
Для производства вина сбор винограда осуществляется вручную. Грозди сортируют при уборке и на винодельне перед переработкой. Винификация на естественной микрофлоре в дубовых барриках с контролируемой температурой. Дальнейшая выдержка в течение одиннадцати месяцев в дубовых бочках: 25% — в новых из венгерского дуба, 75% — в бургундских четвертого пассажа.
Вино обладает средней насыщенностью темно-рубиновым цветом с лиловым отблеском. Аромат АНДРЮС ЮЦИС СИРА раскрывается оттенками подвяленной малины, перемешанной с черной смородиной и черникой, дополненные нюансами какао и табачного листа. Во вкусе деликатное, с яркой кислотностью, тонкой танинной текстурой и послевкусием с тонами ягодного морса. Стройное и сочное вино, созданное в легком стиле.
Гастрономия
АНДРЮС ЮЦИС СИРА сервируют при температуре 15–16 °C в классических бокалах для красных вин большого объема. Открытое, ягодное и легкое красное вино послужит прекрасной парой к паштетам с ягодным соусом, карпаччо из утиной грудки, а также полутвердым сырам средней выдержки.
Другие вина этой винодельни
