4.6
Арт.: 3699198
Вино красное сухое Винодельня Щербина Каберне Совиньон
Винодельня
Тип продукции
Цвет
Содержание сахара
Терруар
Кубань
Год урожая
2022
Коллекции
-
Крепость
13.5
Емкость
0,75 л
1 355 ₽
Добавить в корзину
Похожее
Описание
Производитель
Молодое винодельческое хозяйство ВИНОДЕЛЬНЯ ЩЕРБИНА вышло на рынок в 2023 году. Виноградники хозяйства находятся под Анапой в предгорье Большого Кавказского хребта, также есть участок с экспериментальными сортами, расположенный рядом с домом и винодельней в Краснодаре. В работу вовлечена вся семья. За основные процессы на винограднике и виноделие отвечает ее глава Петр Щербина, который совмещает это с работой капитаном дальнего плавания. С 2023 года переработку белых и розовых сортов полностью контролирует женская часть проекта — супруга Татьяна и дочь Мирослава, она же глава КФХ, а красные вина — прерогатива основателя хозяйства Петра Щербины. По предварительной договоренности на винодельне проводят экскурсию с дегустацией для групп до 10–12 человек. У семьи большие планы на будущее: расширение виноградников, в том числе и на других терруарах, строительство новой винодельни на винограднике, обустройство большого дегустационного зала и многое другой.
Особенности производства
Виноград собирают вручную с тщательной сортировкой при сборе и дополнительно перед винификацией. Брожение и последующая выдержка в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой.
Вино яркого вишнево-рубинового цвета. Классический сортовой аромат ВИНОДЕЛЬНЯ ЩЕРБИНА КАБЕРНЕ СОВИНЬОН раскрывается оттенками свежераздавленных ягод черной смородины, ежевики и темной сливы, легкими нюансами ванили и сладких специй. Во вкусе среднее тело, гладкие молодые танины, сбалансированная ягодная кислотность и оттенки ягодного конфитюра в послевкусии.
Гастрономия
ВИНОДЕЛЬНЯ ЩЕРБИНА КАБЕРНЕ СОВИНЬОН сервируют при температуре 16–18 °C в классических бокалах для красных вин большого объема. Мягкое с ягодной доминантой красное вино будет прекрасно гармонировать со стейком средней прожарки, томленной в горшочке говядиной с пряными травами и овощами или насыщенными паштетами.
