4.7
Арт.: 1199011
Вино игристое белое Усадьба Сенетх Нюаж Блан де Нуар Зеро Дозаж
Винодельня
Тип продукции
Цвет
Содержание сахара
Терруар
Кубань
Год урожая
2022
Коллекции
Ньюаж
Крепость
11
Емкость
0,75 л
2 540 ₽
Добавить в корзину
Похожее
Описание
Производитель
Молодое винодельческое хозяйство «СЕНЕТХ» с первых релизов было отмечено и попало в плейлист лучших российских производителей, а его вина завоевали сердца многих потребителей. Здесь, в предгорье Большого Кавказского хребта, где расположены виноградники хозяйства, есть все условия создавать лучшие вина страны.
«В виноделии мы придерживаемся принципа минимализма, целью которого является сохранение природного характера наших вин, которые, на наш взгляд, должны в первую очередь отражать терруар, а не являться продуктом промышленности. Все вмешательства, кроме самых необходимых, мы сводим к минимуму», — рассказывает Фархад Нагдалиев.
«В виноделии мы придерживаемся принципа минимализма, целью которого является сохранение природного характера наших вин, которые, на наш взгляд, должны в первую очередь отражать терруар, а не являться продуктом промышленности. Все вмешательства, кроме самых необходимых, мы сводим к минимуму», — рассказывает Фархад Нагдалиев.
Особенности производства
В винодельческом хозяйстве «Сенетх» виноград собирается вручную на участке «Красная горка». В процессе сбора грозди тщательно сортируют от поврежденных ягод. Перед винификацией виноград охлаждают. Мягкое прессование целыми гроздями, первичное брожение при низких температурах в емкостях из нержавеющей стали. Игристое вино УСАДЬБА СЕНЕТХ НЮАЖ БЛАН ДЕ НУАР производится по классической технологии вторичного брожения в бутылке. Выдержка на дрожжевом осадке не менее восемнадцати месяцев при температуре 12–13 °C. Дегоржаж проводят перед выпуском в продажу. Выпускается без добавления дозажного ликера.
Игристое вино бледного пудрового цвета с едва уловимым розоватым оттенком. Продолжительный перляж мелких пузырьков. В деликатном утонченном аромате сочетаются оттенки розового крыжовника и грейпфрута, цветов шиповника и розового перца шинус. Во вкусе освежающее и легкое с тонкой пикантной нотой, яркой кислотностью и минеральным послевкусием. Изящное и элегантное вино.
Гастрономия
Игристое вино УСАДЬБА СЕНЕТХ НЮАЖ БЛАН ДЕ НУАР подают охлажденным до 8–10 °C в бокалах для белых вин среднего объема или классических бокалах для игристых вин. Тонкая и деликатная текстура вина гармонично дополнит классический салат нисуаз, севиче или тартар из тунца, а также классическое игристое послужит идеальным аперитивом.
Другие вина этой винодельни
