5
Арт.: 3699401
Вино красное сухое Темпельхоф Пино Нуар
Винодельня
Тип продукции
Цвет
Содержание сахара
Терруар
Ставрополье
Год урожая
2023
Коллекции
-
Крепость
12.5
Емкость
0,75 л
2 630 ₽
Добавить в корзину
Похожее
Описание
Производитель
TEMPELHOF WINERY — семейная винодельня, основанная в 2015 году Екатериной Козлаковой и Федором Ештокиным, расположена в селе Прикумском, в 20 км от города Минеральные Воды. В XIX веке здесь проживали немецкие переселенцы, возделывали виноград и производили вина, а село носило название Темпельхоф — винодельня получила имя как дань истории. Екатерина и Федор более 25 лет возглавляли компанию — импортера вин премиального сегмента и в 2011 году решили показать винодельческий потенциал России одному из величайших виноделов мира Андреа Франкетти. Поездка охватывала все регионы: от Кавминвод до Тамани. Но именно на холме в Прикумском мэтр виноделия увидел потенциал для создания великих вин. Так зародился новый винодельческий проект, а Федор и Екатерина стали первооткрывателями потенциала этого терруара. Виноградник площадью почти 11 гектаров расположен на холме и разбит на микроучастки, наиболее подходящие под выращиваемые сорта, возделывается исключительно органическими способами. За все процессы винификации также отвечают основатели — Федор и Екатерина, поэтому вина получаются утонченно-элегантные и одновременно глубокие и фактурные. Вдумчивая и грамотная работа семьи на лозе, винодельне, чувство земли, стиля и характера будущего вина рождают вина, обладающие длительным потенциалом к развитию.
Особенности производства
Виноград собирается исключительно вручную. Грозди проходят двойную сортировку: первый раз на лозе во время сбора, второй — на винодельне на триажном столе. Ферментация проходит на мезге при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка осуществляется в бочках объемом 600 литров из кавказского дуба со степенью обжига медиум в течение 12 месяцев.
ТЕМПЕЛЬХОФ ПИНО НУАР обладает красно-рубиновым цветом. Аромат вина насыщенный и яркий, с доминирующими нотами красных ягод — брусники и клюквы. Тело легкое, округлое и гармоничное. Вино легко пьется, отличается свежестью и оставляет долгое, приятное послевкусие.
Гастрономия
Красное сухое вино ТЕМПЕЛЬХОФ ПИНО НУАР сервируют при температуре 14–16 °C в бокалах для красных вин среднего объема, в идеале — бокалы для сорта пино нуар. Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, грибными блюдами, а также с мягкими и полутвердыми сырами.
Другие вина этой винодельни
