4.7
Арт.: 3699188
Вино красное сухое Темпельхоф Красностоп Золотовский
Винодельня
Тип продукции
Цвет
Содержание сахара
Терруар
Ставрополье
Год урожая
2021
Коллекции
-
Крепость
13
Емкость
0,75 л
3 975 ₽
Добавить в корзину
Похожее
Описание
Производитель
TEMPELHOF WINERY — семейная винодельня, основанная в 2015 году Екатериной Козлаковой и Федором Ештокиным, расположена в селе Прикумском, в 20 км от города Минеральные Воды. В XIX веке здесь проживали немецкие переселенцы, возделывали виноград и производили вина, а село носило название Темпельхоф — винодельня получила имя как дань истории. Екатерина и Федор более 25 лет возглавляли компанию — импортера вин премиального сегмента и в 2011 году решили показать винодельческий потенциал России одному из величайших виноделов мира Андреа Франкетти. Поездка охватывала все регионы: от Кавминвод до Тамани. Но именно на холме в Прикумском мэтр виноделия увидел потенциал для создания великих вин. Так зародился новый винодельческий проект, а Федор и Екатерина стали первооткрывателями потенциала этого терруара. Виноградник площадью почти 11 гектаров расположен на холме и разбит на микроучастки, наиболее подходящие под выращиваемые сорта, возделывается исключительно органическими способами. За все процессы винификации отвечает Екатерина — вина получаются утонченные, элегантные и глубокие, при этом обладающие наполненностью, фактурой и длительным потенциалом к развитию.
Особенности производства
Виноград собирается исключительно вручную. Грозди проходят двойную сортировку: первый раз на лозе во время сбора, второй — на винодельне на триажном столе. Винификация и мацерация в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Дальнейшая выдержка в барриках из кавказского дуба в течение двенадцати месяцев. Дополнительная выдержка в бутылке не менее шести месяцев.
Вино обладает плотным темно-рубиновым цветом. Многогранный аромат ТЕМПЕЛЬХОФ КРАСНОСТОП ЗОЛОТОВСКИЙ раскрывается оттенками темной сливы и подвяленной вишни, дополненными нюансами пряностей и кофе. Комплексное и фактурное во вкусе, с мощными благородными танинами, сбалансированной кислотностью и продолжительным ягодно-пряным послевкусием. Вино с индивидуальным характером и потенциалом к развитию.
Гастрономия
Красное сухое вино ТЕМПЕЛЬХОФ КРАСНОСТОП ЗОЛОТОВСКИЙ сервируют при температуре 15–17 °C в классических бокалах для красных вин большого объема формы «бордо». Рекомендуется аэрировать за несколько часов до подачи. Самобытное и комплексное красное вино прекрасно дополнит запеченную с черносливом и пряными травами баранину, стейки с пряными травами на гриле и выдержанные твердые сыры.
Другие вина этой винодельни
